中国食品安全网讯 为强化网络餐饮外卖食品安全监管，压实美食城及入网餐饮服务提供者主体责任，严厉打击违法违规行为，保障人民群众饮食安全和身体健康，近日，北京市延庆区市场监管局聚焦美食城这一重点场所，开展食品安全专项检查行动，切实守护群众“舌尖上的安全”。

检查以遵循“线上线下一体化监管、风险防控精准化、责任落实全链条”原则，聚焦群众反映强烈的突出问题，重点排查美食城后厨“脏乱差”、水池混用、生熟混放、食品贮存不规范、病媒生物治理不彻底等风险隐患。

检查过程中，执法人员坚持“检查+指导”相结合，一方面严格依法开展执法检查，规范执法程序，对发现的违法违规行为严肃查处；另一方面指导美食城商户落实“净后厨”要求，建立清洁台账，开展每日餐后清理、每周全面整理、每月搬家式大扫除，保持后厨干净整洁、物见本色。同时，督促商户加强从业人员食品安全培训考核，强化食品安全意识。

专项检查将常态化推进，区市场监管局将注重统筹兼顾，把专项检查与日常监管、智慧监管相结合，构建“平台自律、商家合规、监管有力、社会共治”的治理格局，切实提升网络餐饮外卖食品安全保障水平，让群众吃得放心、吃得安心。

截至目前，已检查经营主体10户次。发现的主要问题包括：网络平台公示的证照信息与实际经营场所公示不一致；冰箱内食品原料未加盖或覆膜；已拆封的调味料未按包装标示要求冷藏贮存；进货查验义务履行不规范。针对上述问题，已立案4件，作出当场行政处罚（警告）1件。

下一步，区市场监管局将持续压实监管责任，创新监管手段，强化协同联动，紧盯美食城食品安全薄弱环节，常态化开展排查整治，对违法违规行为“零容忍”，全力守护人民群众饮食安全。