中国食品安全网讯（许擎天）“对于老人们，我们最关心的就是吃得好不好、住得安不安心。”今年8月以来，北京市密云区市场监管局把这份牵挂落到了实处，创新推出养老机构“一院一档、一档一策”监管新模式，用精细化、差异化的监管举措，为辖区老年群体全方位筑牢安全屏障。

“一院一档”聚焦监管台账规范化。针对以往监管工作分散化、碎片化问题，密云区市场监管局为全区37家养老机构建立专属风险监管档案，做到一机构一台账。档案归集机构经营资质、从业人员健康证明、食品安全管理、特种设备安全、药品安全管理、价格管理等基础材料，动态录入日常巡查、专项检查、跨部门联合检查记录，同步记录食品及餐饮具抽检结果、隐患整改复查、违法违规处置等信息，完整留存机构安全运行全过程，实现从问题发现到整改销号全流程可追溯。监管人员调阅档案即可掌握风险全貌，大幅压缩风险研判周期，监管效能持续提升。

“一档一策”突出风险管控精准化。密云区市场监管局综合许可项目、经营规模、硬件设施、内部管理水平、既往风险隐患等要素，科学划定风险等级，将全区养老机构划分为高风险10家、中低风险27家，落实食品安全分类分级差异化监管：高风险机构每年检查不少于3次，中低风险机构每年检查不少于2次，实现监管力量科学分配、监管效能靶向提升。同时，制定印发《养老机构食堂食品安全风险控制33条》，督促机构压实食品安全主体责任，常态化开展自查自纠；积极推进“互联网+AI”智慧监管，目前已有24家养老机构接入智慧监管平台。

自今年8月该机制运行以来，累计完成问题整改158件次，问题发现率同比提高56%。下一步，密云区市场监管局将持续聚焦老年民生保障，不断优化养老机构监管机制，全方位守护“夕阳红”，让每一位老人都能安享幸福晚年。