中国食品安全网讯 据北京市东城区市场监管局消息，为进一步强化餐饮服务从业人员健康管理，压紧压实餐饮经营主体食品安全主体责任，筑牢辖区餐饮食品安全源头防线，东城区市场监管局东直门市场监管所聚焦餐饮从业人员健康管控全链条重点环节，组织开展餐饮从业人员健康监督检查暨宣传培训行动。

一是拉网式检查重点主体，排除风险隐患。立足辖区餐饮业态实际，对重点区域、重点业态开展拉网式排查。聚焦接触直接入口食品岗位，严查无证上岗、证件过期、伪造冒用等问题。

二是严格规范执法，压紧压实经营主体健康管理主体责任。对照餐饮从业人员健康管理相关要求，逐项核查经营单位主体责任落实情况。重点检查经营单位晨检制度执行情况，查看晨检记录台账，核查是否落实上岗前健康状况问询，坚决杜绝从业人员带病上岗。同时，核查从业人员健康证管理、人员健康知识培训等工作落实情况。督促食品安全管理人员扛起食品安全第一责任，健全内部从业人员健康管理制度，完善工作机制，从源头防范从业人员健康因素带来的食品安全风险。

三是普法强引导，提升合规水平。坚持“检查一户、规范一户”，将普法宣传贯穿整治全程。现场讲解从业人员健康管理法定要求，明确健康证办理、年度体检、患病调离等规范，普及有碍食品安全疾病的从业禁止规定。督促各类经营主体建立健康管理动态台账，实现人员变动及时更新、证件到期提前换证，引导经营主体将健康管控融入日常经营。

下一步，东直门市场监管所将持续高度重视餐饮从业人员健康管理工作，持续深化普法宣传，督促餐饮经营单位时刻绷紧从业人员健康管理这根弦，以精细化监管织密餐饮安全防护网，切实保障群众饮食安全。