中国食品安全网讯（褚君）延庆的夏日热情如火，蛋糕店里的裱花蛋糕、提拉米苏等甜品更是成为了市民消暑解渴的热门选择，但在高温季节，食品的储存与制作更需严格把关。为了切实保障消费者的合法权益，营造安全、健康的消费环境，北京市延庆区市场监管局组织开展蛋糕店专项检查行动。

行动旨在通过实地检查，深入了解蛋糕店的运营状况，及时发现并纠正存在的问题。执法人员聚焦裱花蛋糕、提拉米苏、冷糕点等产品的制作流程、原材料储存及从业人员健康管理，对经营主体的证照资质、食品添加剂使用、环境卫生、设备消毒等情况进行细致检查，并现场抽查部分产品的生产日期及标签标识。检查同时，执法人员耐心向经营户宣传食品安全法律法规，强调食品安全的重要性，提醒他们加强自我管理，确保食品质量。此次行动共检查相关经营主体4家，发现2家店铺销售的蛋糕存在未明码标价、原料存放不规范等问题，执法人员当场提出整改意见，要求经营者立即改正。

通过检查及时排除了潜在的食品安全隐患，进一步增强了经营者的食品安全意识。下一步，延庆区市场监管局将持续加大对蛋糕类食品的监管力度，努力守护群众“舌尖上的安全”，让群众买得放心、吃得安心，畅享“甜蜜”美食。