中国食品安全网讯（俞为之）为做好2025年服贸会食品安全保障工作，提升应急处置能力，北京市石景山区市场监管局于近日组织开展食品安全突发事件应急演练。此次演练在首钢园区开展，全程模拟实战场景，为服贸会食品安全保障工作做好准备。

演练模拟服贸会期间，某就餐区多名参会人员用餐后出现恶心、呕吐等症状。接到报告后，区市场监管局立即启动应急预案，各工作组迅速到位开展处置工作。现场处置组第一时间赶赴事发现场以及供餐的集配企业，控制现场、封存可疑食品及原料；调查取证组开展采样送检、询问调查；综合协调组协调医疗救治、信息报送等工作。各环节衔接紧密，处置流程规范有序。此次演练重点检验了应急响应、现场控制、调查处置、信息报告等环节的协调配合能力。通过演练，进一步明确了各岗位职责，完善了应急处置流程，提升了执法人员应对突发食品安全事件的能力水平。

石景山区市场监管局将以此次演练为契机，进一步完善应急预案，加强应急队伍建设，确保能够快速、高效处置食品安全突发事件，为服贸会成功举办提供坚实的食品安全保障。

下一步，区市场监管局还将加强对服贸会重点区域、重点环节的食品安全监管，加大风险排查力度，全力保障服贸会期间食品安全。