中国食品安全网讯 为破解传统食品安全监管中人力不足、检查覆盖不全、效率不高等难题，切实保障群众食品安全，近日，北京市门头沟区市场监管局积极探索“互联网＋AI”智慧监管新模式，推动食品安全监管从“人防”向“技防”转型升级。

一是联动协作强保障。与联通、移动、电信三大运营商深入对接沟通，全面启动辖区连锁及规模食品经营单位AI智能摄像头安装、调试，并与北京市市场监管局平台联网对接。

二是聚焦重点防风险。锁定散装食品销售、现场制售两大风险易发高发区域，逐户上门指导，引导食品经营者切实落实主体责任，科学布设摄像头监控点位，实现监管点位精准化、关键区域全覆盖。

三是智能监管提效能。依托AI摄像头视觉识别算法，实现对从业人员未规范穿戴工作衣帽口罩、操作行为不规范、环境卫生脏乱等场景的实时抓拍与智能预警，弥补人工巡查视野盲区，为监管资源优化配置提供依据，大幅提升食品安全监管精准度和工作效能。

截至目前，已完成物美、盒马、便利蜂等8家主体接入工作，预计2026年年底前完成辖区25家连锁经营商超接入工作。下一步，门头沟区市场监管局将持续完善闭环处置流程，依托AI积累的动态数据研究建立风险评价模型，持续深化食品销售环节智慧监管成效，构建精准高效、科学规范的食品安全监管新格局。