中国食品安全网讯 为纵深推进制售假劣肉制品治理行动工作，近期，北京市延庆区市场监管局党组成员、副局长王慧带队深入食品经营和餐饮环节，就食品安全全链条监管进展情况及治理行动成效开展督导检查。

一是一线课堂，现场教学提能力。监管人员结合承诺达标合格证验收、动物检疫证明无纸化等新规，现场“手把手”教学经营者使用北京市食品安全追溯码，提升溯源能力。

二是精准把脉，指导规范促提升。依托《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规宣贯，督促指导经营者将“生鲜灯”排查、肉制品进货查验作为落实食品安全主体责任重要抓手，提升管理能力。

三是柔性执法，及时纠错显温度。检查8家主体，发现4家存在进货查验落实不到位、食用农产品信息公示不全、猪肉追溯系统使用率偏低以及散装食品标签标示不规范等问题4处，现场督促经营者整改到位，提升自纠能力。

下一步，区市场监管局将持续聚焦制售假劣肉制品治理行动，充分发挥“督导+服务”作用，不断推动基层监管由严管严控向精准赋能转变，全力营造规范有序、充满活力的市场环境。