中国食品安全网讯 为深入推进为期六个月的“净后厨”集中攻坚行动，切实巩固前期治理成效，严防问题反弹回潮，近日，北京市门头沟区市场监管局党组书记、局长高仁海带队深入辖区餐饮单位开展实地督导检查。

检查组一行重点围绕“净后厨”行动中暴露出的后厨环境卫生不达标、食材贮存混乱、资质公示不合规、从业人员健康管理不严、进货查验制度落实不到位等五类突出问题，对餐饮单位后厨操作间、食材库房、清洗消毒区域等重点部位进行逐项检查，详细核查前期问题整改成效及日常管控措施落实情况。针对检查中发现的个别点位卫生清理不彻底、设施维护不到位等问题，检查组当场提出整改意见，要求属地市场监管所跟进督办，从严从快处置，确保整改闭环。

高仁海在检查中强调，当前“净后厨”行动已进入“回头看”总结巩固阶段，各市场监管所要坚决克服松懈思想，持续加大巡查检查力度，重点抓好三方面工作：一是坚持问题导向，对已整改点位开展全覆盖“回头看”，确保问题不回潮、不反弹；二是强化分类施策，落实“一店一策”精准指导，推动后厨管理常态化、规范化；三是压实各方责任，督促餐饮单位、外卖平台及餐饮聚集区管理方切实履行主体责任，完善自我管理机制，真正实现从“被动整改”向“主动规范”转变。

下一步，门头沟区市场监管局将对照“五净三清”自查标准，持续强化日常监管和靶向整治，全力筑牢辖区餐饮食品安全防线。