中国食品安全网讯 据北京市平谷区市场监管局消息，为严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，切实保障广大人民群众的饮食安全和身体健康，近日，平谷区市场监管局坚持“点、线、面”三维发力，持续推进假劣肉制品专项整治行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

抓“点”攻坚，严控源头准入关口。执法人员紧盯生鲜肉质量安全，以商超、生鲜肉店等为重点点位，开展全覆盖排查。逐户扫描食品安全追溯码，核查供货商资质、肉品检疫检验证明、进货批次，确保来源可查、去向可追，严防来源不明肉品流入市场，严把肉制品安全第一道关口。

拓“线”延伸，织密加工流通监管链条。一方面，聚焦养老机构食堂、机关单位食堂及餐饮店后厨，重点检查肉类加工操作规范、冷藏冷冻贮存条件、场所环境卫生，严查加工环节掺杂掺假、过期变质等问题；另一方面，聚焦商超、便利店，重点检查火腿肠等预包装肉制品标签标识、保质期及进货查验落实情况，排查商品过期、标签不合规等风险隐患。同步核查线上店铺商品详情页等宣传内容，严查夸大宣传、虚假宣传等违规行为，实现线上线下全链条监管无缝衔接。

扩“面”覆盖，凝聚社会共治合力。执法人员坚持“执法+普法”同步推进，通过剖析典型案例，深入宣贯食品安全相关法律法规，指导经营者以案为鉴、主动开展自查自纠，全面排查风险隐患。同时，向消费者推广“你点我检”食品安全监督抽检系统，普及肉制品选购常识和维权渠道，构建“监管部门严管、经营主体自律、社会公众参与”的共建共治格局。

下一步，平谷区市场监管局将持续加大肉制品监督检查力度，强化细节把控，健全长效监管机制，为辖区营造安全、规范、放心的肉制品消费环境。