中国食品安全网讯 为持续优化营商环境，从源头筑牢食品安全防线，北京市门头沟区市场监管局食品生产科主动将食品生产许可业务关口前移，对拟申请食品生产许可的企业开展事前技术帮扶，提前介入开展车间设计图纸审核工作。通过提前研判布局风险、现场讲解规范要求、精准提出整改建议，帮助企业在厂房建设阶段规避设计缺陷，减少后期返工投入，实现监管有力度、服务有温度。

一是图纸预审早介入，变事后核查为事前帮扶。以往企业易出现厂房建设后，因车间布局不符合规范要求，需要拆除改造的情况，既耽误项目投产进度，又增加建设成本。为此，食品生产科积极转变工作思路，推行许可事前图纸预审机制，在企业厂房动工前期主动对接，对照《食品生产通用卫生规范》等法规标准，对车间平面布局、功能区域划分、工艺流程、人流物流通道等内容开展系统性预审。将原本现场核查阶段才会暴露的布局隐患提前识别，把问题解决在图纸设计阶段，真正做到监管服务向前延伸，助力企业少走弯路。

二是靶向研判查隐患，聚焦短板细化整改意见。在图纸预审过程中，结合食品生产卫生控制核心要求，逐项排查设计方案中的薄弱环节。经研判，该企业设计方案存在影响食品安全的布局问题：原辅料进入车间未设置缓冲间，外部污染物易随原料带入洁净生产区域；缺少独立内包间，原料拆包操作无法与生产区域有效隔离，存在交叉污染风险；车间人员动线设计不合理，容易造成人员、物料交叉流动。针对上述问题，工作人员逐项剖析风险成因，细致讲解规范条款，提出可落地的优化方案，指导企业重新规划车间分区，理顺人流、物流路径。

三是全程跟进解难题，夯实许可核查基础。图纸审看不是一次性工作，食品生产科建立常态化沟通答疑机制，持续跟进企业图纸修订、厂房建造全过程。企业在调整车间布局、配套卫生设施建设等方面遇到疑问时，及时做好政策解读和技术指导，同步向企业宣贯食品安全主体责任相关要求，严格按照整改方案完善车间硬件建设。通过全过程跟踪帮扶，推动企业从项目建设之初就落实食品安全管控要求，为后续食品生产许可现场核查顺利通过做好充分准备。

下一步，食品生产科将持续深化食品生产许可事前指导服务，常态化开展图纸预审、上门技术帮扶等便企举措。在坚守食品安全底线不动摇的前提下，不断创新服务方式、提升服务质效，持续优化辖区食品产业营商环境，推动食品生产企业规范化建设，促进区域食品产业高质量健康发展。