中国食品安全网讯 为深入落实食品安全“四个最严”要求，筑牢辖区葡萄酒食品生产环节防线，助力北京市延庆区特色农产品加工规范运行，由延庆区市场监管局党组成员、副局长王慧带队，食品安全监管科、张山营镇市场监管所执法人员组成专项调研组，对辖区葡萄酒生产企业开展调研指导。

全环节现场核验，把牢安全核心关口。调研组依次走访企业葡萄园基地、发酵生产车间、灌装生产线、恒温酒窖、成品检验室、库房，聚焦核心事项开展逐项检查。紧盯生产过程关键节点管控，抽查发酵温度全程记录、食品添加剂焦亚硫酸钾使用记录、从业人员健康证明有效性，全面排查防鼠、防蝇、防尘设施运行情况；查验成品出厂检验情况，现场调阅企业近期出厂产品的检验报告；确认产品生产过程、成品销售、出厂检验三项记录完整。

多维度精准施策，补齐企业合规短板。针对调研中排查发现的合规薄弱点，执法人员现场开展“点对点”政策宣讲与实操指导：食品安全监管科解读最新版《预包装食品标签通则》，指导做好标签自查，明确标签宣传合规红线，严禁虚假标注年份、宣传疾病治疗等误导性表述。张山营镇市场监管所围绕延庆葡萄地理标志产品保护、自主品牌商标维权开展实操答疑；讲解投诉举报快速处置流程，帮助企业建立客诉前置化解机制，降低消费纠纷处置成本。

面对面倾听诉求，打通服务落地堵点。调研组与企业负责人、质量管控专职人员开展专题座谈，收集企业实际经营中的难点诉求，将“葡萄酒+文旅”融合场景下纳入产区公共品牌推广名录、成品检验室技术升级指导等诉求全部登记入企业专属服务台账，逐一明确对接科室与响应时限，确保件件有回音。

下一步，区市场监管局将始终坚持“监管有力度、服务有温度”并重的工作导向，加大各生产环节监管与监督抽检力度，加强各项食品安全标准培训，全力推动延庆特色葡萄酒产业安全提质、品牌增效，助力区域特色农产品加工产业高质量发展。