北京石景山区市场监管局召开2024年服贸会住地酒店食品安全服务保障工作会
2024-09-14 17:37    编辑:孙德明

中国食品安全网讯(李兆雨) 为确保服贸会期间食品安全保障工作有序开展,近日,北京市石景山区市场监管局召开2024年服贸会住地酒店食品安全服务保障工作会。食品相关科室负责人,属地市场监管所负责人、住地酒店负责人参加了会议。

会上,区市场监管局结合住地酒店实际情况,全面梳理了住地酒店的食谱、从业人员健康管理、食品添加剂管理、进货查验、食品加工专区及就餐环境卫生等食品安全关键控制点,对食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节进行了细致培训。

会议强调:各住地酒店要严格落实主体责任,建立健全食品安全管理各项制度,精准防控食品安全风险,不断细化食品服务保障方案和应急预案,重点把好食品及食品原材料进货使用关,确保活动顺利开展。

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