中国食品安全网讯 近期，北京市延庆区康庄镇政府为扎实做好刁营大集食品安全与市场秩序维护工作，压实主办方主体责任，联合区市场监管局对刁营大集主办方的日常管理工作进行了现场检查，并就其规范运营开展专项约谈。

联合工作组向刁营大集主办方负责人分析了农村大集在食品安全等方面的管理重点和潜在风险。镇政府相关负责人在约谈中强调：大集主办方务必扛起主体责任，将各项管理制度不折不扣执行到位，镇政府将加强日常检查和协同监管，共同守护好农村大集食品安全。

同时，区市场监管局指导大集主办方建立《农村大集食品安全事故应急预案》《农村大集食品安全管理制度》《不合格食品退出制度》等管理文件，并对主办方提出要求：一是要切实提高思想认识，深刻认识食品安全工作的极端重要性，把保障大集食品安全作为首要责任；二是要严格落实各项管理制度，特别是刚性制度要求，建立健全入场经营者档案，严把食品准入关；三是要加强日常检查管理，及时发现并消除风险隐患，确保食品安全应急处置工作到位。

此次联合约谈，进一步明确了刁营大集主办方的责任和义务，提升了其风险防范意识和规范化管理水平，为切实保障农村大集食品安全奠定坚实基础。