中国食品安全网讯（史柳清 黄润） 近日，北京市平谷区市场监管局全面启动校园食堂食品安全检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。

压实主体责任，风险排查先行一步。平谷区市场监管局提前部署，督促辖区内所有学校食堂及校外供餐单位在开学前完成全面自查自纠。在此基础上，执法人员严格对标《学校自营食堂和承包食堂开学前自查要点》，对经营许可、人员健康、原料采购、加工制作、清洗消毒及“三防”设施等关键环节进行全方位“体检”，确保隐患清零。

同时，依托“北京阳光餐饮风险管控平台”，指导学校完善风险清单，实现对病媒生物防治、食品留样等高风险点的数字化监测，确保风险隐患早发现、早预警、早处置。

实施全覆盖检查，监管执法一严到底。平谷区市场监管局接续发力，对全区学校食堂及供餐单位开展全覆盖、全项目专项检查。执法人员深入后厨、仓库等重点区域，紧盯索证索票、健康证明、温控记录、消毒效果等关键环节，逐一核验，确保硬件达标、操作规范。

坚持“四个最严”原则，对发现的问题实施“处置、整改、回查”闭环管理，做到问题整改不到位不放过、隐患不清零不放过，切实实现“检查一家、规范一家、提升一家”的监管目标。

推动部门联动，社会共治汇聚合力。为凝聚校园安全共治合力，平谷区市场监管局联合区教委、区卫健委、区财政局等多部门组建专项检查组，围绕食品安全、传染病防治、安全生产等重点领域开展联合检查，全力构建校园安全联防联控体系。同时，深化“点对点”联络机制，通过电话、微信等渠道实时回应家长关切，畅通“校园餐”问题反馈渠道，切实提升校园食品安全社会监督效能。

下一步，平谷区市场监管局将持续保持高压态势，在深入排查校园食品安全隐患的同时，着力提升从业人员的专业素养与责任意识。通过严把源头关、严控舆情线，以更严的标准、更实的举措织密校园食品安全防护网，真正让师生吃得安心。