四川省甘孜州炉霍县市场监管局多举措开展野生菌中毒防控宣传

中国食品安全网讯（记者程伯全）为有效预防野生菌中毒事件发生，切实保障人民群众身体健康和生命安全。7月15日，炉霍县市场监督管理局组织开展野生菌中毒防控知识宣传暨培训活动，全面提升群众的食品安全防范意识。

 宣传活动现场  图源：炉霍县市场监管局

 开展野生菌中毒防控提醒告诫会  图源：炉霍县市场监管局

宣传活动聚焦宗教活动场所、经营主体、建筑工地等重点场所和人群密集区域。活动现场，工作人员通过悬挂横幅、发放图文并茂的宣传手册、现场讲解等形式，就有毒野生菌的危害、常见的有毒野生菌种类、误食有毒野生菌如何急救等方面向群众进行深入浅出地讲解，重点提醒群众不采摘、不购买、不食用不认识的野生菌，强调即便食用熟悉的野生菌，也要煮熟煮透，食用过程中若出现恶心、呕吐、幻视幻听等中毒症状，务必立即拨打120急救电话，并保留剩余野生菌样本，以便医生快速诊断治疗。

 开展野生菌中毒防控提醒告诫会  图源：炉霍县市场监管局

同时，该局通过召开培训会的方式，向经营主体、建筑工地食堂负责人宣讲《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》《关于进一步做好建设工程食堂食品安全监管工作的通知》精神，督促餐饮经营者切实履行食品安全主体责任，牢固树立“消费者生命至上”的经营理念，引导餐饮经营者、工地食堂在餐饮服务过程中，落实“不采摘、不购买、不食用”野生菌、野菜，坚决防止群体性食物中毒事件的发生；通过举行坝坝会的方式向僧侣们宣讲《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《甘孜州藏传佛教活动场所食品安全管理办法》及野生菌、野菜安全知识，提醒他们慎买、慎卖、慎采、慎食野生菌，提高其辨别有毒野生菌的能力及中毒后的自救能力。

 执法人员向经营户宣传野生菌中毒防控知识  图源：炉霍县市场监管局

此外，该局还联合卫生健康、住建等部门，加大对农贸市场、餐饮单位、建筑工地等重点场所的监督检查力度。重点检查野生菌的采购渠道、加工制作过程以及是否存在销售、加工有毒野生菌等情况。在检查过程中，执法人员还向经营户宣传野生菌中毒防控知识，要求其严格落实食品安全主体责任，严禁采购、加工来源不明的野生菌。检查共出动执法人员6人次，检查经营户113家次，发现并整改问题11个，有效消除了食品安全隐患。

“通过此次野生菌中毒防控宣传工作的开展，进一步增强了广大群众的自我保护意识和食品安全意识，提高了群众对野生菌中毒危害的认识，营造了良好的食品安全氛围。”炉霍县市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将持续加大宣传力度，建立健全长效宣传机制，定期开展宣传活动，不断巩固宣传成果。同时，加强与各部门的协作配合，加大监督检查频次和力度，严厉打击违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。