山西老陈醋历久弥“香”背后有着怎样的“产业密码”?
2021-07-12
醋,古称“醯”,山西人因爱食醋,被称为“老醯儿”。山西省食醋相关企业数量位列全国第一,那么,山西老陈醋能够流传千年,让人食之不忘的背后有着怎样的“产业密码”?
山西省市场监管局在晋中开展食醋产业计量调研工作
2021-07-07
7月6日,山西省市场监管局计量处处长邵熙、计量处二级调研员马彪等一行来到晋中开展调研工作。邵熙指出,陈醋是山西的地理标志产品,用现代化计量测试手段找出核心指标,充分运用产业计量测试平台促进产品研发、人员培训、提质增效是我们工作的方向。
山西老陈醋历久弥“香” 背后有着怎样的“产业密码”?
据了解,山西省食醋相关企业数量位列全国第一,省内接近80%的食醋产量分布在太原,山西老陈醋能够流传千年、经久不衰,让人食之不忘,从家常调料走向国际舞台,背后有着怎样的“产业密码”?
内蒙古出口调味料成分“谷氨酸钠”贸易值同比增长4.1%
2021-07-06
7月5日,满洲里海关表示,内蒙古自治区玉米加工谷氨酸钠产业链成熟,今年前5月出口谷氨酸钠贸易值已达11.6亿元。
禁止配制式调味品招摇过市 还需加强监管执法
2021-07-05
近日,国家市场监管总局发布关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告,提出酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品。执法部门和司法机关应常态化依法加强监管执法,保护人民群众的食品健康安全。
传统方法酿造酱油应加以传承
2021-07-02
日前,市场监管总局提出,酱油、食醋生产应当具有完整的发酵酿造工艺。传统方法酿造的酱油色香味俱全,可以直接用来拌饭吃。
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