重庆合川区引导餐饮行业开启全程“无接触”配送服务

2020-04-02

疫情防控之初，重庆市合川区市场监管局对美团、饿了么配送站点负责人进行现场约谈，要求其全面落实食品安全和疫情防控主体责任并切实履行新冠肺炎疫情各项防控措施。

“金陵菜”主题 厨艺大赛开赛

2020-04-02

10月31日，2019“金陵菜”主题厨艺大赛开赛，来自江苏38家高星级酒店、餐饮名店的近百位资深厨师、厨艺高手进行了一场“金陵菜”的比拼。

新疆市场监督管理局发布不合格食品核查处置情况

2020-04-02

近日，新疆市场监督管理局官网发布通告称，根据国家市场监督管理总局办公厅发布的《市场监管总局办公厅关于开展 36 批次监督抽检不合格食品核查处置工作的通知》（市监食检函〔2019〕1247号）,涉及新疆维吾尔自治区1家经营企业的2批次不合格食

保存25年不腐 汉堡“长寿”未必需要防腐剂

2020-04-02

相关专家揭开“汉堡不腐”的神秘面纱。“不发霉的‘老汉堡’，恰逢存放空间空气干燥的‘天时’、存放环境清洁的‘地利’，以及没被吃货吃掉的‘人和’，细菌和霉菌难以在其上安家落户，因此无需防腐剂帮忙，汉堡也能保持多年不腐。

海南：饮品宣称预防疾病 被罚469万余元

2020-04-02

记者从海南省市场监管局了解到，在联合整治保健市场乱象百日行动中，海南省市场监管系统共查办案件235起，结案125起，案值892.79万元；

中国餐饮百强企业盈利能力稳中向好

2020-04-02

据中国餐饮协会网站消息，近日，《2018年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》（以下简称“报告”）发布。据报告显示:随着餐饮业向产业化、规模化发展，餐饮百强企业也不断壮大。