小吃也成大气候
2020-04-02
“小吃不小”，是辽宁省田庄台诸多老店铺厚重的传统。原本习惯了小本经营，后来打包申报非遗项目，再到成立小吃文化研究会，他们的生意越做越红火。在这个过程中，老字号们守住了记忆中的味道，也提升了发展的理念。
乳制品质量安全水平稳步提升 抽检不合格率降至0.3%
乳制品国家监督抽检不合格率由2014年的1.6%下降到2018年的0.3%，乳制品质量安全水平稳步提升。
河南淇县开展强化夏季餐饮环节食品安全培训
近日，淇县市场监管局组织召开2019年夏季餐饮环节食品安全培训会，全县大中型餐饮服务经营单位、学校食堂经营者共计40余人参会。
中式快餐破局标准化天花板
快乐蜂（中国）&永和大王总裁张淑华在接受记者专访时表示，标准化是推动快餐快速发展的基础，对于快餐连锁行业来说发展讲究规模化，如果扩张太慢，就没办法形成规模效应。快餐本身是容易快速复制的品类，必须解决标准化的问题，才能实现品牌的快速发展。
青海多措并举保障猪肉供应见闻
青海省发改委官网数据显示，猪肉批发价格环比连续4周下降，零售价格环比连续3周下降。最新一周数据显示，猪肉批发价格20元1斤，较上周下降9.09%；零售价格28.54元1斤，较上周下降4.36%。
兰州牛肉拉面企业恢复营业
日前，《兰州牛肉拉面企业在新冠肺炎流行期间经营服务规范》正式发布，兰州主城区不少面馆陆续恢复营业，吸引无数顾客排队就餐。
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