雀巢公布支持向可再生食物体系转型的计划

2021-09-17

雀巢加快向可再生食物体系的转型，一方面可以帮助改善农民收入，使其更加多样化；另一方面可以有利于建立一个对所有参与者都公平、透明的再生食物体系。

又一网红餐厅踩红线 监管又该如何更加到位？

2021-09-16

近日，上海一家日料网红店遭遇“翻车”，被曝发现各种食品安全问题。网红店频频踩红线，似乎成了贬义词。网红餐厅要明白，每一次食品安全“翻车”事件，都是在透支消费者对企业的信任，透支消费者对“网红”的好感，当透支达到极限，会彻底失去消费者的心。

广东揭阳卤肉中被检出添加罂粟壳

2021-09-15

近日，广东省市场监管局深入开展农村假冒伪劣食品专项执法行动和“铁拳”行动，着力查处民生领域案件，严厉打击危害人民群众生命健康安全的食品违法犯罪行为，落实“最严厉的处罚”和“处罚到人”要求，严惩了一批违法犯罪分子。

预制菜有望迎来高速增长期

2021-09-15

半成品食材，也叫预制菜，这两年的火爆和社会发展程度紧密相关。对于很多生鲜供应链企业来讲，半成品食材行业符合当前消费趋势，转型升级难度较小，或许是一个打通企业端和消费端的好机会。

奶茶进入3.0时代 现制茶饮成现代餐饮的“流量担当”

2021-09-15

日前，Mob研究院发布《2021年中国现制茶饮行业洞察报告》。该《报告》显示，现制茶饮成为奶茶3.0时代的主打产品，整体规模已突破千亿元，门店数量突破50万家。

新款机器人“多点配送菜品” 亮相2021年厦门餐饮行业产品对接会

2021-09-15

日前，在2021年厦门餐饮行业产品对接会上，除了传统的洗碗机、消毒机外，各类机器人分外活跃，新一代机器人除了语音交互、按预定轨道行驶外，还可自动避障，各类菜品介绍更直观详细，更符合现实场景需求。