网红奶茶催生出代购行业 隔夜奶茶安全需强化监管

2021-07-16

日前，记者对网红奶茶的代购群体进行暗访，发现跨城代购的奶茶由于隔夜配送，到达消费者手中时奶油已经仅剩漂浮部分，夏日气温高，奶茶代购需注意食品安全。

西式快餐本土化改造需考虑国人饮食习惯

2021-07-16

日前，部分西式快餐品牌尝试根据地域特色等元素，对西餐进行“本土化”改造，但仅有少部分能满足食客的胃。中研普华研究员覃崇表示，西式快餐采用中西方式结合，既丢失了西餐的风格，又没有体现中餐的口感。

广西贵港市港南区东津镇冲口屯长者康养餐厅揭牌成立

2021-07-16

近日，贵港市港南区东津镇冲口屯长者康养餐厅揭牌成立，为70余名65周岁以上老年人提供免费用餐，解决了他们“老有所养”或者获得更高质量生活的问题。

连锁中餐成风投新宠 食品安全仍需强化监管

2021-07-15

日前，风险投资机构将目光聚焦于中餐连锁企业。中餐连锁企业若想达到长久稳定发展，需强化餐饮品质与管理，强化食品安全监管工作，全力为消费者提供放心食品。

柳州市加大对餐饮店使用“黑气” 整改力度

2021-07-15

连日来，柳州市城管执法局柳东分局联合市市场监管局柳东分局等部门，检查了雒容镇的4家餐饮店，对其中3家使用非法“黑气”的商家下发责令整改通知书和调查通知书。

首都核心区商业餐饮已完成“气改电” 菜品口感有保障

2021-07-15

日前，北京核心区已有1149户餐饮企业完成液化石油气改电。西城东弓匠胡同念禾居餐厅的李师傅表示，餐饮制作过程换成电磁炉操作，不仅降低了二氧化碳排放量，同时也不会影响菜品的口感。