福建省厦门市集美区开展专项整治 把好淀粉制品“入口关”

中国食品安全网讯（谢雅萌 记者 陈家华）为保障淀粉及淀粉制品质量安全，规范农村食品市场秩序，近期，厦门市集美区市场监管局组织执法人员，以灌口镇农村地区为主要区域，开展淀粉类制品专项整治行动。

行动中，执法人员聚焦红薯粉条、土豆粉等重点品类，通过源头管控、过程严管、风险防控相结合的方式，围绕进货渠道、产品质量、标签标识等关键环节开展全面检查。在进货渠道方面，重点核查商户索证索票制度落实情况，严查采购“三无”产品或来源不明产品等行为；在产品质量方面，通过现场检查粉条色泽、韧性等感官指标，结合监督抽检手段，重点排查二氧化硫残留等安全隐患；在标签标识方面，严厉打击仿冒品牌、虚假标注等违法违规行为。据统计，本次行动累计检查淀粉类制品经营主体169家次，整体情况良好，现场检查中发现的索证索票不全、从业人员操作不规范、卫生设施使用不当等问题，均已责令经营者限期整改，有效消除了食品安全风险隐患。

在强化监管的同时，执法人员积极开展宣传指导工作，通过现场讲解、线上宣传等形式，向经营者和消费者普及淀粉类制品选购常识，指导商户规范建立进货台账，提醒农村宴席承办者选择正规产品并留存购物凭证，切实提升群众食品安全意识和自我保护能力。

集美区市场监管局相关负责人表示，下一步将持续深化淀粉类制品全链条监管，健全长效监管机制，通过定期开展“回头看”和专项抽检，巩固整治成效，进一步净化农村食品市场环境，确保农村群众买得放心、吃得安心。