中国食品安全网讯（北京市门头沟区市场监督管理局 李艳霞）眼下正值京白梨成熟上市季，作为兼具历史底蕴与独特风味的国家地理标志产品，京白梨深受消费者青睐。但近期市场上出现部分侵权产品，混淆概念、以次充好，损害消费者权益与品牌信誉。为帮助大家精准选购，现从官方视角科普京白梨核心知识，引导科学消费、维护市场秩序。
一、明确核心属性：京白梨是“地理标志产品”，非普通梨品种
不少消费者误以为京白梨是某一梨品种，实则其核心特质在于“特定产地”——2012年，京白梨经国家质检总局批准成为地理标志保护产品，并非以“品种”定义，需同时满足三大硬性条件：
1. 严格产地限定：仅产自北京市门头沟区军庄镇、妙峰山镇、王平镇、潭柘寺镇4个镇，超出该范围的梨均不属正宗京白梨；
2.依托独特环境：其清甜口感、优良品质源于门头沟当地昼夜温差大的气候、透气保水的沙质壤土，以及疏花疏果、分期采摘等传统栽培技术，脱离该区域自然与人文条件，无法形成独特风味；
3.官方审核认定：需经国家权威部门严格审核命名，并非企业或个人可自行定义。按照地理标志保护规则，已形成通用“品种名”的果品（如鸭梨、雪花梨）难以纳入保护，进一步印证京白梨“地理标志”属性的唯一性。
二、追溯历史底蕴：400年贡品传承，“京白梨”实至名归
京白梨的栽培历史可追溯至明代，当时已作为皇家贡品，凭借出众品质获皇室认可。清乾隆年间，朝廷专为其修建“御梨园”；据《宛平杂谈》记载，京西白梨（京白梨前身）自清代同治年间起成为宫廷固定贡品，慈禧太后临朝时更是必备果品。1954年，门头沟东山村产出的白梨在北京市梨品品种评比中获评最优产品，“京白梨”之名自此正式确定，成为承载地方特色与历史记忆的优质果品代表。
三、掌握两步鉴别法：先认“GI标”，再辨“果质”
为避免买到侵权产品，消费者可通过“标志识别+品质判断”双重方式筛选，同时警惕低价陷阱：
第一步：认准“国家地理标志专用标志（GI标）”
这是鉴别正宗京白梨最直接的依据。正规产品包装上，必须清晰印有由红色长城图案、“中国地理标志”中英文字样组成的专用标志，同时标注生产商名称、生产地址（需在门头沟4个保护镇范围内）及执行标准。若包装仅印“京白梨”字样，无GI标、产地或标准信息，可能为侵权产品，建议进一步核实。
第二步：从外观、口感判断品质
1.观外观：正宗京白梨果实呈扁圆形，单果重约100～160克（个头不大），果皮为黄绿色，表面光滑细薄且带自然蜡质光泽，果点小而稀疏；
2.尝口感：刚采摘时果肉脆嫩多汁、甜度适中；经5～7天自然后熟，果肉会变得细软无渣、果香浓郁，含糖量达15%～18%，入口清甜无酸涩。而假冒产品多为其他梨品种，或果肉偏硬酸涩，或后熟后口感发面，缺乏京白梨的独特风味。
特别提醒：避开“低价陷阱”
受产地范围限制，正宗京白梨年均产量仅约177.6万公斤，且人工栽培成本较高，市场价格通常比普通梨（如鸭梨、皇冠梨）高30%～50%。若遇到单价远低于市场均价（如几元钱一斤）的“京白梨”，切勿贪图便宜，此类产品大概率为假冒侵权品。
四、警惕侵权行为，依法维护权益
根据地理标志保护相关法规及市场监管要求，未经授权的以下行为均属侵权违法，需重点警惕：
1.将非门头沟4个保护镇产出的梨，标注“京白梨”或使用地理标志GI标销售；
2.仿冒正宗京白梨的包装、标签，误导消费者认为其为地理标志产品；
3.宣传时模糊“产地”概念，将其他品种梨称为“京白梨”。
此类行为不仅破坏京白梨品牌信誉，更侵害消费者知情权与选择权。若市民发现上述侵权线索，可立即通过12315热线联系市场监督管理部门，或向消费者协会反馈。相关部门将依法开展调查，严厉打击侵权行为，切实维护市场公平秩序与消费者合法权益。
京白梨是门头沟区的特色农业名片，更是国家地理标志保护产品。希望广大消费者通过科学鉴别，选购到正宗、优质的门头沟京白梨，品味这份承载地域特色与历史底蕴的清甜，共同守护地理标志产品的“梨”好价值。
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