贵州省食品工业协会“酱香型白酒高质量发展论坛”圆满举行

中国食品安全网讯（向烨） 2025年12月26日，由贵州省食品工业协会主办的“酱香型白酒高质量发展论坛”在贵阳市观山湖区金樽樽宴民族贵宴宴会中心隆重举行。论坛汇聚了行业领导、专家学者与企业代表，共同探讨贵州酱香型白酒产业的高质量发展路径。

贵州省政协原副主席班成农、中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长杨强、江南大学副校长范文来、著名白酒评论家肖竹青、中国白酒工艺大师陈孟强、中国食品安全报贵州记者站站长肖长春、贵州国台数智酒业集团副总经理陆安谋、航空港经济开发区工业园区副主任班朝虎、贵州省食品工业协会会长蔡邦红、副会长兼秘书长尚杰等嘉宾出席活动。

活动在贵州省食品工业协会副会长兼秘书长尚杰的欢迎辞中拉开帷幕。中国食品工业协会白酒专委会杨强秘书长、省酒集团领导先后致辞。贵州省政协原副主席班成农宣布论坛正式开幕。

在“酱香型白酒高质量发展”主题论坛环节，江南大学副校长范文来教授围绕“技术创新——智酿未来”发表演讲，指出物联网、人工智能与微生物组学等前沿技术正推动酿造流程向精细化、智能化重塑，为产品创新与品质提升注入新动力。著名白酒评论家肖竹青就“从卖酒到卖生活方式”提出见解，强调企业应坚守文化内核，通过酒旅融合打造沉浸式体验，实现产业价值升级。中国白酒工艺大师陈孟强针对行业周期调整提出“技术守正与模式创新”双轨并行策略，倡导以品质坚守应对市场挑战。中国食品安全报贵州站站长肖长春结合2025年市场监管总局97号令精神，强调企业须严格落实食品安全主体责任，筑牢产区品牌发展的安全基石。省酒集团代表杨文彪分享了企业在守正创新、文化实践方面的管理经验。

论坛最后，贵州省政协原副主席班成农发表总结讲话，指出贵州酱香型白酒的发展需凝聚政府、企业、行业协会与经销商多方力量，以科技赋能与文化创新双轮驱动，迈向全球经典产业新高度。

本次论坛为贵州酱香白酒产业高质量发展提供了深度交流平台，与会嘉宾一致认为，在省委、省政府正确领导与中国食品工业协会支持下，贵州酱香白酒必将行稳致远，开启产业发展新篇章。