图们市市场监督管理局守护秋天“第一杯”，助力文旅卫“舌尖”

随着图们市旅游业态发展迅猛，奶茶、咖啡饮品消费趋势上升，广大消费群众纷纷捧起“秋天的第一杯奶茶”和印有“图们”套杯标识的咖啡饮品。为维护图们市人民群众饮食安全，进一步擦亮图们市旅游名片，图们市市场监督管理局对图们市域内奶茶、咖啡饮品店开展全覆盖监督检查。

一是紧盯“一批重点主体”。将日光山、87街区等自制饮品店列为重点检查对象。结合高温季节、人流密度大等时下特点，对食品储存条件，食品冷藏设施温度设定情况、食品保质期及储存条件等情况进行严格检查，严防果蔬类食品腐败变质、原材料过期、食品交叉污染等情况发生。

二是严把“一道流程关口”。检查场所、设备清洁维护情况，检验净水设备滤芯更换日期和更替频次，确保店内饮用水安全，结合当下蝇虫较多的特点合理配备灭蝇设施，日光山脚下经营商户配备挡鼠板等设施，确保操作过程无交叉、无污染。

三是建立“一次基础台账”。要求商户建立“一套基础台账”，详细记录原材料采购、生产日期、保质期、供应商资质等各环节信息。执法人员查验商户进货票据，重点核对果酱、水果、咖啡豆、浓缩汁等食品原材料的食品生产批次、供货商食品经营许可证、营业执照，确保各类食品原材料符合我国食品安全标准，推动监管从“事后查处”向“全程防控”转变。

今年以来，图们市共检查奶茶、咖啡经营单位74家次（本月检查32家次），共计现场指导整改挡鼠板设立、灭蝇灯配备、操作区清洁等问题32处。下一步，图们市市场监督管理局将继续做好节假日、周末期间“86”“87”街区日常检查工作，常态化开展景区周边日常监督检查工作，助力图们市旅游行业健康、平稳发展。