宜宾筠连第四届后勤食宿从业人员技能大赛在丰乐乡龙镇小学举行

近日，宜宾市筠连县丰乐乡龙镇小学学校迎来了一场别开生面的盛事——筠连县教育和体育局“联合经纪杯”学校后勤食宿从业人员技能竞赛。此次竞赛共有十二个学校的食宿从业人员代表参加。筠连县教育和体育局后产办主任田定元等一行五人到场指导。

大赛在庄严的国歌声中拉开帷幕，龙镇小学党支部书记、校长致欢迎辞，代表学校对来参赛的所有学校代表及选手表示热烈的欢迎，同时希望所有选手赛出水平，展现自己独特的风采。田定元指出，通过此类技能竞赛，不仅能够促进后勤人员技能水平的提升，更能激发广大后勤工作者的职业荣誉感和社会责任感。

本次技能大赛共设“食堂从业人员技能竞赛”“宿舍从业人员技能竞赛”“食品安全知识竞赛”“从业人员知识问答”四大板块，全面覆盖了学校后勤工作的关键领域，全面考察参赛者的专业技能、理论知识及服务意识。比赛中，选手们纷纷展现出高超的专业技能和卓越的服务意识。食堂从业人员的技能比拼包括：“粗加工、切配竞赛”“烹饪竞赛”“成品分配”等，不仅考验选手的刀工、火候掌握，更强调菜品的创意与营养搭配。赛场上，参赛人员制作出一道道色香味俱佳的佳肴，令人目不暇接，充分展示了参赛者的匠心独运。

食品安全知识竞赛和从业人员知识问答则是通过笔试形式结合现场问答，考察参赛者对食品安全法律法规、操作规范及个人卫生知识的了解程度。此环节的设立旨在强化食品安全意识，确保每一位师生都能享受到安全放心的餐饮服务。

宿舍从业人员技能竞赛通过对参赛选手安全隐患排查和内务整理的考察，展现宿舍从业人员的工作观察力、细心程度以及平时对宿舍管理要求。

经过激烈的角逐与严格的评审，最终每个项目评选出了一、二、三等奖各一名。他们的出色表现不仅是对个人技能的肯定，更是对学校后勤服务质量的强力推动。

活动相关负责人表示，学校食宿人员技能大赛不仅是一场技能的比拼，更是一次行业交流的盛宴。它加深了后勤人员对专业技能的理解与掌握，激发了行业内的创新活力，也为构建更加安全、高效、温馨的学校后勤服务体系奠定了坚实基础。同时也搭建一个展示与交流的平台，鼓励后勤团队不断创新，提升学校食宿人员的能力和服务品质，激发后勤团队的创新精神与服务意识。（李纯）