张家界永定区推进“校园餐”专项整治 筑牢食品安全防线

今年以来，湖南省张家界市永定区市场监督管理局（以下简称“永定区市场监管局”）全面开展“校园餐”专项整治行动，旨在通过一系列排查、整改、抽检和培训等举措，确保辖区内学校（幼儿园）及托育机构的食品安全，为师生营造一个安全、健康的饮食环境。

为确保专项整治取得实效，永定区市场监管局成立了“校园餐”专项整治工作组，严格按照省、市要求，对全区所有学校（幼儿园）及托育机构进行拉网式排查。此次检查共发现815个问题，针对这些问题，该局下达了责令改正文书58份，并要求相关单位限期整改。截至目前，已完成整改803个，整改完成率达98.5%。

同时，永定区市场监管局还对7起违法行为进行了立案查处，罚没款共计2.5万元，实现立案查处率100%，有力震慑了违法违规行为，维护了校园食品安全的良好秩序。

为形成监管合力，永定区市场监管局积极联合教育、卫健等部门，对学校主体责任、承包经营管理责任、属地责任及行业主管部门责任落实情况进行督查，并深入检查了饮用水卫生、环境卫生及“互联网+明厨亮灶”等重点环节，共发现问题71个，目前已整改完成60个，整改完成率达84.5%。

在专项抽检与保障方面，永定区市场监管局组织抽检机构对学校配送企业、学校食品及周边食品经营主体进行了全面抽检，共抽检食品105批次，合格率100%。特别是在今年秋季开学期间，该局加大检查力度，深入推进“秋季入学校园专项检查”，出动检查人员700余人次，覆盖全区235所学校。

此外，永定区市场监管局狠抓培训，旨在提升从业人员的专业素质。今年以来，该局先后开展了3次全区学校食品安全总监和食品安全员线下培训，强调落实主体责任；同时，培训多次结合现场检查，现场纠正食堂人员操作随意、卫生不洁、着装不规范等问题，规范操作行为。

据了解，永定区还积极推进清洁厨房创建，目前该区235所学校已全面开展“清洁厨房”建设行动。

永定区市场监管局相关负责人表示，下一步将继续扎实推进校园食品安全工作，持续巩固整治成果，加大校园食堂基础建设投入，推广“清洁厨房”标准；完善采购与监督机制，加强对大宗食品采购的监督和管理工作，提升“校园餐”食品质量与口感，为永定区师生营造一个更加安全、健康的饮食环境。（周娟）