浙江杭州临安区市场监管局“三化”赋能助推“横畈豆腐干”高质量发展

2026-03-11 16:59来源：中国食品安全网编辑：王强

中国食品安全网讯（黄顺永杜春华陶婷婷董仕超）浙江杭州临安区市场监管局聚焦“标准化、智慧化、品牌化”工作方式，助力辖区青山湖街道持续擦亮“横畈豆腐干”特色农产品品牌，完成“横畈豆腐干”制作技艺的“市级非物质文化遗产代表性项目评估”，持续推进多渠道农产品销售网络构建。一是标准化生产筑品质。强化生产环节监管，定期对2家生产企业及8家作坊开展专项检查35次，重点核查原料采购规范性、生产记录完整性及贮存条件适宜性，发现的25个问题全部闭环整改，从源头保障产品质量。二是智慧化监管护安全。全面推广“阳光小作坊”建设，实现100%生产作坊接入智慧监管平台，构建“源头可溯、过程可控、风险可防”的治理体系，通过全过程可视化监管提升生产透明度，有效降低食品安全事故风险。三是品牌化建设提价值。依托“横畈豆腐干”杭州市非物质文化遗产身份，提供商标注册等全周期知识产权服务，严厉打击假冒伪劣产品，维护区域品牌形象，推动“土特产”变身“金名片”，激活非遗技艺市场价值。

截至目前，“横畈豆腐干”已拓展“共富货架”和直销点30处，加盟店及“共富摊位”16处，其中专营店月均销售额突破16万元。通过建成豆腐干加工二厂，实现日产量翻番，充分保障各渠道销售需求，推动“横畈豆腐干”特色品牌持续破圈。