快检护航 驻点把关——河北廊坊安次区市场监管局织密高考防护网

二、强化考前督导检查。在高考前期提前介入，向一中、八中考点学校食堂送达了《重大活动供餐单位告知书》，签订了《重大活动餐饮服务食品安全保障责任承诺书》，对高考期间的菜谱进行严格预审评估，排查禁用、慎用食品。以考生用餐食堂及校园周边食品经营单位为重点对象，全面排查整治风险隐患。压紧压实属地管理责任和考点学校食堂及周边食品经营者等经营主体责任。

三、提升食品安全意识。为提高考生用餐食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，进行了考前培训。培训内容包括食品安全相关法律法规、食品加工操作规范、食品添加剂使用等，提高了从业人员的食品安全意识和操作技能。

四、实施驻点保障指导。选派业务精干，入驻一中、八中、二中、长城等考生用餐食堂，对食堂从业人员晨检、食品原料采购、餐饮具清洗消毒及当天安全菜谱执行情况进行严格审查，要求食堂从业人员严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，保证加工过程生熟分开、烧熟煮透，做好餐次食品留样。组织执法人员指导食堂工作人员对食品原料进行快速检测，最大限度把好食品原料安全关，防止食品安全事故发生。

截至目前，累计检查考生用餐食堂及校园周边食品经营单位107家次，发布食品安全提示1期，快检学校食堂食材87批次，保障考生3200余人。高考期间辖区及考场未出现任何餐饮食品安全事故，食品安全经营秩序良好稳定，圆满完成了2025年高考食品安全保障任务。（廊坊市安次区市场监管局）