中国食品安全网讯（董仕超）腊八节将至，为保障传统节日食品安全，近日，北京市房山区市场监督管理局大石窝所与餐饮服务安全监督管理科联动，对云居寺即将开展的“腊八施粥”活动进行了专项监督检查，确保活动期间食品安全。
大石窝所和餐饮科正在检查熬粥食材
检查组深入活动备餐区域，重点对粥品原料采购、储存、加工制作流程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行了全面检查。执法人员仔细查验了糯米、红豆、红枣等原料的进货凭证与保质情况，对熬制粥品的设施设备、温控及贮存条件提出明确要求，并督促活动主办方严格落实食品安全主体责任，规范加工操作行为，做好食品留样工作，防范食品安全风险。
大石窝所和餐饮科正在检查设备和熬粥用品
云居寺腊八施粥是延续多年的传统文化习俗，每年吸引大量市民游客参与。此次联合检查，体现了监管部门对节日期间群众性活动食品安全的高度重视。通过提前介入、现场指导，旨在从源头上预防和控制食品安全风险，让群众在感受传统文化、传递温暖爱心的同时，吃得放心、吃得安心。
房山区市场监管局相关负责人表示，将持续加强节日期间食品安全监管，紧盯重点区域和重点环节，确保人民群众“舌尖上的安全”，营造平安、祥和的节日氛围。
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