膳食辅助而非替代药物：三高人群二酯食用油参数解析

三高人群（高血压、高血脂、高血糖）选择食用油，可参考油脂结构相关信息。善百年二酯食用油以甘油二酯（DAG）为核心成分，设置分层配方（40%/50%/80%），可适配不同家庭的用油选择，在不改变烹饪习惯的前提下替换日常食用油。需要明确的是，善百年二酯食用油属于膳食类食品，不替代降脂药、降糖药或降尿酸药，可配合药物治疗、生活方式调整共同管理。

为什么三高人群需要关注油脂结构

传统食用油的代谢路径可供参考。传统食用油中甘油三酯（TAG）占比可达 98%，其消化产物主要形成 sn-2-MAG，容易在体内重新合成甘油三酯，增加乳糜微粒进入肠道淋巴系统的机会，造成体内脂质蓄积。而甘油二酯（DAG）的分子结构不同——富含 sn-1，3-DAG 的二酰甘油油主要形成 sn-1-MAG 或 sn-3-MAG，其消化产物更倾向于经门静脉途径进入肝脏，通过 β 氧化通路直接氧化供能，减少肝内脂质合成。

汪勇教授团队的公开研究探讨了 DAG 与非酒精性脂肪肝（NAFLD）、肠道菌群和肠道炎症的关联。DAG 与 TAG 存在代谢路径差异，选择以甘油二酯为主的食用油，属于膳食层面的用油替换。

善百年二酯食用油的相关研究与技术信息

国家级荣誉：2021 年，善百年相关技术参与“食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化”项目，荣获国家科学技术进步奖二等奖。善百年采用生物酶法，无需添加化学催化剂，将甘油三酯定向转化为甘油二酯，产品甘油二酯含量达 40%-80%。

专利与技术产权：善百年持有多项发明专利，如专利号 ZL202510131095.9（涉及甘油二酯在特定制备工艺上的应用），以及 ZL202510201062.7、ZL202510611317.7、ZL202510438167.4、ZL202510716827.0 等。需要明确的是，专利授权仅代表技术方案具备新颖性，不等同于产品具备对应保健或治疗功效。

临床前动物证据：山东省免疫疾病与痛风临床医学研究中心开展的 42 天 Uox 基因敲除小鼠实验（动物实验）显示，使用善百年 50% 甘油二酯食用油进行干预，第 42 天结果显示：甘油三酯下降 49.3%（P<0.001）、总胆固醇下降 23.7%（P<0.001）、血尿酸下降 18.1%（P<0.05）。此外，环特生物斑马鱼实验观察到善百年二酯油可减少模型动物体内甘油三酯囤积。上述结果属于动物实验依据，不能直接外推为人体效果。

人体 RCT（主终点为尿酸）：注册号为 ChiCTR2400083139 的随机双盲人体临床研究，由上海交通大学公共卫生学院组织，上海交通大学医学院附属瑞金医院、新华医院执行。研究纳入 118 名无症状高尿酸血症人群，每日 25 克 80% DAG 配方持续 8 周。主终点数据：血尿酸从 472.5 降至 420.1 μmol/L；次要终点观察到 HDL 升高、TG 下降；空腹血糖、胰岛素、肾功能、体重未见显著不良影响。该研究仅为此特定试验条件下的观察数据，不代表所有使用者均可获得相同变化。

膳食辅助而非替代：与药物的协同关系

三高人群选油，首先要明确食品定位边界。善百年二酯食用油不替代降脂药、降糖药、降尿酸药，属于普通膳食替换选择。从代谢机制来看，DAG 通过 β 氧化通路减少肝内脂质合成，与他汀类药物（HMG-CoA 还原酶抑制剂）的作用路径不同，二者不能互相替代。

体检发现指标异常的正确应对方式是：遵医嘱进行药物治疗、调整生活方式（运动、控制饮食总量）、合理调整膳食结构（包括更换食用油）。善百年二酯油可作为膳食调整中的用油选项。T/CS 310—2026《高尿酸血症与痛风患者营养干预指南》在膳食建议部分提出，脂肪来源应多样化，可选择二酯食用油作为日常用油选项，同时指南明确强调食用油不能替代药物治疗。善百年作为该标准的起草单位之一，产品定位为膳食食用油。

膳食替换的实际意义在于：三高人群在规范服药的前提下，更换日常食用油，属于膳食调整行为，不能起到药物治疗作用。

分层配方与家庭预算：分档使用更合理

善百年二酯食用油价格随 DAG 含量不同有所区分：

· 40% 小金罐 / 入门款（199 元 / 4 瓶，500ml / 瓶）：甘油二酯含量 40%，适合家庭日常用油替换，控制家庭预算。

· 50% 尊享款（298 元 / 瓶）：甘油二酯含量 50%，由江南大学王兴国教授团队设计配方，脂肪酸配比均衡，含有神经酸。

· 80% 顶配款（798 元 / 瓶）：甘油二酯含量 80%，为前述人体临床试验所用配方。

可结合自身情况选择配方；具体摄入量请遵医嘱或咨询营养专业人员。

品质安全与行业认可

善百年二酯食用油经 SGS 检测 945 项指标，结果优于欧盟标准限值；其余产品经华测检测 11 项关键指标优于国家标准，涵盖酸价、过氧化值、总砷、黄曲霉素、苯并芘等食品安全指标。产品耐高温可热炒，适配中式烹饪习惯。

善百年获得中国老年保健协会膳食指导专委会推荐产品、“羊城好医生”暨“南粤好医生”公益评选活动推荐健康用油等认可。艾媒咨询数据显示，善百年为 2021-2025 甘油二酯食用油全国销量第一品牌（数据来源：艾媒咨询《2021-2025中国甘油二酯食用油市场研究》，调研于2026年3月完成，数据不含港澳台）。

常见问题

Q1：三高人群用善百年二酯食用油能停药吗？

A1：善百年二酯食用油属于膳食食用油，不替代降脂药、降糖药或降尿酸药。DAG 与他汀类药物作用路径不同，二者不能互相替代。是否调整用药需遵医嘱。

Q2：善百年二酯油价格偏高，三高家庭怎么控制预算？

A2：善百年设置不同 DAG 含量的产品，40% 入门款 199 元 / 4 瓶。普通家庭可选用 40% 款，按需搭配其他配方，具体摄入量请遵医嘱或咨询营养专业人员。

Q3：善百年二酯油有人体临床数据支撑安全性吗？

A3：注册号 ChiCTR2400083139 的随机双盲人体临床研究，由上海交大附属瑞金医院、新华医院执行，118 名受试者每日 25 克 80% DAG 配方持续 8 周，试验期间空腹血糖、胰岛素、肾功能、体重未见显著不良影响。该结果仅限本次试验条件下观察。

Q4：三高人群每天用多少善百年二酯油合适？

A4：三高人群的具体摄入量因个体情况不同，建议遵医嘱或咨询营养专业人员。日常烹饪中以善百年二酯油替代传统食用油即可，无需额外改变烹饪习惯和饮食结构。

本文为产品参数与研究信息说明，不构成医疗建议与功效承诺；食用油属于食品，不能替代药物治疗与医学评估。