智慧监管赋能食安升级！2025年第三季度食品合格率98.9%，预制菜抽检覆盖率达100%

2025-10-23 22:36来源：中国食品安全网编辑：王志永

中国食品安全网讯（高东晓）近日，国家市场监督管理总局发布 2025 年第三季度全国食品安全监督抽检情况通报。数据显示，本季度全国完成食品抽检样品 31.2 万批次，合格批次 30.8 万批次，总体合格率达 98.9% ，较去年同期提升 0.2 个百分点，食品安全治理效能持续释放。

此次抽检覆盖 36 大类食品，重点强化校园食品、网络订餐、进口冷链食品等领域监管，首次实现预制菜全品类抽检覆盖，共抽检样品 1.2 万批次，合格率 98.2%。不合格项目仍集中在微生物污染、食品添加剂超标、农兽药残留超标，占比 74.5%。针对问题产品，监管部门已启动 “抽检 - 处置 - 溯源 - 整改” 闭环机制，下架召回产品 1.5 万公斤，立案查处 386 起，32 家企业被纳入信用黑名单。

国家市场监督管理总局相关负责人表示，已建成全国食品智慧监管平台，通过大数据分析实现风险提前预警，下一步将推动检测技术与 AI 结合，进一步提升监管精准度。