中国食品安全网讯 （李莹）在2025年“3·15”国际消费者权益日期间，中国食品安全网记者通过暗访，发布了3·15特别报道——《暗访调查！记者直击：餐具消毒流水线上的乱象》，曝光了一些餐饮具消毒企业存在的严重问题，包括设备老化、车间卫生条件差、工人个人卫生不规范，徒手抓取餐具，甚至部分企业曝出直接跳过消毒工序，包装流向餐桌等现象，引发了社会的广泛关注和担忧。
餐饮具作为我们日常饮食的必备工具，其卫生安全直接关系到消费者的健康。而这些问题的曝光，无疑暴露了餐饮具消毒行业在保障食品安全方面存在的漏洞。那么，针对这些问题，世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会主席吕先铭将为我们带来怎样的专业解读和行业看法呢？让我们一起关注他的观点。
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