近年来，白桦树汁凭借“天然健康”标签迅速走红，但其安全性、营养功效与行业规范引发广泛关注。中国食品安全网特邀中国农业大学赵婧教授，从科学角度深入解析白桦树汁的成分构成、食用安全性、采集加工标准及市场监管现状。
访谈将探讨其真实营养价值、是否可替代日常饮水、如何辨别产品真伪、采集方式是否可持续，以及产业面临的挑战与发展前景，旨在为消费者提供理性选购与科学饮用的专业指导，推动行业健康有序发展。
《食安会客厅》专访赵婧教授：拆解白桦树汁“液体黄金”的真相，教你科学选购与理性看待其养生功效
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