食品行业舆情一周排行榜 12月29日—1月4日

舆情监测数据显示，12月29日—1月4日，关于“2026年1月1日起实施！新修订《中华人民共和国食品安全法》筑牢全链条安全防线”，全网监测到相关舆情11945条。其中，网媒是主要传播平台，贡献5216条（占比43.67%），微信次之，有3293条（占比27.57%），短视频平台1724条（占比14.43%），其他渠道占比14.33%。

政策监管

01 2026年1月1日起实施！新修订《中华人民共和国食品安全法》筑牢全链条安全防线

1月1日，新修订《中华人民共和国食品安全法》正式实施，此次修法采用“小切口”模式，精准聚焦液态食品运输、婴幼儿配方食品等监管短板，贯彻“四个最严”要求。核心举措包括：一是重点液态食品运输实行“一车一证”准运制，明确承运方资质、专用容器等要求，伪造单据最高罚50万元；二是婴幼儿配方液态乳纳入注册管理，与奶粉“同标同管”，擅自变更配方按无证生产查处；三是禁用23种非必要食品添加剂，规范餐饮单位添加剂公示，直播虚假宣传“零添加”罚10万元；四是大幅提升违法成本，婴幼儿配方乳无证生产处货值30倍罚款，相关负责人终身禁业，消费者维权门槛降低。

02 市场监管总局发布《食品委托生产监督管理办法》 2026年12月1日起施行

12月12日，市场监管总局以第113号令公布《食品委托生产监督管理办法》（简称《办法》），2026年12月1日起施行，适用于食品及食品添加剂委托生产监管，标志该领域进入全链条规范监管阶段。《办法》全面覆盖商标许可、贴牌等各类委托模式，明确“委托方负总责”原则，限定受托方资质并要求双方互查留存记录。流程上，对合同订立、10个工作日内监管报告、全环节管控（含标签紧邻标注双方信息）及委托方召回责任提出刚性要求。监管层面构建属地联动机制，设定清晰罚则，对恶意违法从重处罚，同时明确特殊食品等专项规定。《办法》将规范市场秩序、推动行业洗牌，利好合规头部企业，现有企业需在过渡期内完成自查整改。

03 市场监管总局发布《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》12月29日起施行

市场监管总局正式发布《食品添加剂生产许可审查细则（2025 版）》，12月29日起施行，这是我国首次专门针对食品添加剂生产许可制定的审查细则。《细则》共十章 57 条，与相关管理办法和通则衔接，核心围绕三大方面细化审查要求：一是明确生产准入条件，从生产场所、设施设备等硬件要求，到原料采购查验、生产过程控制、食品安全追溯等管理制度，全面规范企业生产运营；二是实施精准分类监管，将23大类、2500多种食品添加剂细分为6个类别针对性审查，并明确分装管理原则，禁止高风险品种分装，仅允许低风险品种合规分装；三是强化重点产品管控，对复配食品添加剂、食品用香精等风险突出品类，增设配方研发、质量控制等附加审查要求，提高准入门槛。

《细则》旨在推动食品添加剂监管从 “通用化” 向 “精准化” 转变，统一各地审查标准，从源头防控滥用风险。对于已获证但不符合新规的企业，设置至 2026 年 12 月 31 日的整改过渡期，整改通过后方可继续生产。

04 市场监管总局发布《绿色产品认证与标识管理办法》

12 月 18 日，市场监管总局联合十部门修订发布《绿色产品认证与标识管理办法》（原《绿色产品标识使用管理办法》），2026 年 1 月 4 日正式公布，标志着我国绿色产品认证体系从单一标识管理转向全链条监管国家认证认可监督管理委员会。该《办法》共 7 章 44 条，以 “四个统一”（统一产品目录、评价标准、认证规则、产品标识）为核心，明确分级分类管理思路，界定全项认证与分项认证适用场景，细化认证实施、证书管理、标识使用及监督责任，统一证书格式与 5 年有效期，区分全项 / 分项标识样式，强化认证机构资质与检测机构能力要求，建立全过程监督与联合惩戒机制。目前绿色产品认证目录覆盖 122 种产品，有效证书近 4 万张、涉及企业 8000 余家，《办法》实施将推动绿色产品市场规范化，助力绿色消费与产业转型。

05 市场监管总局关于发布《企业名称申报指引（2025年版）》的公告》

12月27日，市场监管总局发布《企业名称申报指引（2025年版）》的公告》。为纵深推进全国统一大市场建设，统一市场基础制度，落实国务院优化营商环境重点工作任务，规范企业名称自主申报行为，保护企业合法权益，提高政务服务水平，市场监管总局依据《中华人民共和国公司法》《企业名称登记管理规定》《企业名称登记管理规定实施办法》等法律法规规章，制定了《企业名称申报指引（2025年版）》，现予以公告。

企业动态

01 2025 年胖东来销售额达 235.31 亿元 同比增长超 38%

2025 年胖东来集团经营业绩亮眼，全年销售额达 235.31 亿元，较 2024 年的 170 亿元同比增长约 38.5%，且在当年 9 月便已超越上一年度全年销售总额。业务结构上，超市业态为核心支柱，贡献 126.43 亿元销售额；珠宝、茶叶业态分别实现 24.51 亿元、10.63 亿元营收。单店表现突出，时代广场店以约 60 亿元销售额成为年度冠军；新店拓展成效显著，新乡 “三胖” 店 12 月 23 日试营业即斩获 9240 万元销售额。未来，胖东来计划 2026 年 “五一” 期间开出郑州门店。

02 烟火烤铺・无限烤肉店用扫帚清理调料台被停业整顿

1月3日，河南商丘市睢阳区吾悦广场烟火烤铺・无限烤肉店内，一名服务员被拍到使用扫帚清扫调料台面。4日，涉事烤肉店回应称该员工系未经培训的兼职人员，事发后已向顾客致歉并辞退涉事员工。吾悦广场管理方已责令该门店停业整顿，并表示将加强员工培训。

商丘市睢阳区市场监管局宋城市监所工作人员表示已到场调查处置，并指出该行为“影响食欲”，要求门店整改。目前，事件仍在进一步处理中。

03 辣可可深圳门店菜品疑现槟榔渣事件 引多方关注回应

1月1日，有网友发帖称，中午在辣可可·小炒黄牛肉深圳罗湖万象城店用餐时，在点的干锅莴笋腊肉中发现异物。该网友称，“店员在追问下承认是槟榔渣”。该帖子引发广泛关注和讨论，愤愤留言“避雷了”。发帖者还表示，店方态度不错，双方最终协商达成一致，店方以原价三倍的标准进行赔偿。涉事门店工作人员表示，总部公司和属地市场监管部门已介入调查处理。 深圳市市场监督管理局罗湖监管局桂园所工作人员表示，他们已有工作人员介入调查此事，具体情况目前暂不便透露。

04 上海巡湘记菜品双色引争议顾客疑剩菜混炒 店家称加热不均

近日，上海网友在巡湘记・乡野湖南菜（莘庄仲盛店）就餐时，发现所点刀豆菜品出现明显颜色差异，引发争议。事发后，网友向店家反馈情况，店家当场对该道刀豆菜品做了免单处理，但后续解释未获顾客认可。1 月 2 日，涉事门店工作人员回应称，菜品颜色差异并非食材不新鲜或掺杂剩菜，而是加热方式导致。工作人员解释，该菜品上桌后盘底会放置酒精块持续保温，当天顾客曾离席去洗手间，同行人员未动筷翻锅，导致底部刀豆长时间接触热源颜色变深，上层未充分受热保持鲜绿，进而出现 “双色” 现象。

门店同时强调，店内食材均为当天现切现配，剩余食材会作为员工餐处理，绝不会端上顾客餐桌。

行业热点

01 2026新国标婴配粉品牌格局：436款产品过审，羊奶粉、有机奶粉赛道加速分化

截至2025年12月30日，国家市场监督管理总局数据显示，已有90家乳企旗下共计436个婴幼儿配方奶粉品牌通过了新国标注册，市场通过率高达97.54%。品牌集中度显著，前十强企业合计拥有170个品牌，占据近四成份额。

市场呈现出鲜明的品类分化趋势：羊奶粉成为增长主力，131个过审品牌占总数的30.05%，宜品、蓝河等企业已布局绵羊奶细分赛道。有机奶粉赛道在调整中变化，虽然过审品牌有35个，但飞鹤、君乐宝等头部企业正精简或调整其有机产品线，部分产品取消了有机认证。进口品牌共计88个，占比20.18%，澳优、达能等企业的进口产品线有所扩充。

当前，头部企业正通过新增、更名等方式快速调整产品矩阵，预示着2026年婴配粉市场竞争将更为激烈，渠道布局需紧跟品牌与品类的最新动态。

02 2025食品饮料创新图谱：从“补剂零食化”到“粉丝向”产品，六大趋势洞见行业未来

近日，FBIF（食品饮料创新论坛）基于2025年全球新品分析提出食品饮料六大趋势：一是补剂零食化，将蛋白质、益生元等功能成分融入软糖、饮料等零食；二是温和的刺激，甜辣口味组合流行；三是方便但不将就，即食产品注重风味与营养；四是“减压成分”日常化；五是开发环保产品；六是推出粉丝向商品。这些趋势反映了消费者对健康、便捷与体验的双重追求。

03 溢价翻倍仍遭疯抢！清洁标签风潮席卷食品业 企业竞速布局

近期，盒马清洁标签蛋挞溢价翻倍仍热销，双汇、盼盼、白象、千禾等品牌凭借清洁标签产品斩获亮眼业绩，清洁标签风潮已深度渗透食品行业多赛道。清洁标签以配料极简、来源天然、信息透明为核心，其崛起得益于消费端健康意识提升（85% 消费者关注配料表）与国家相关标准规范 “零添加” 误导性宣传的政策驱动。当前，清洁标签已成为食品企业破局关键，未跟上趋势的企业 2026 年或面临淘汰风险，但企业落地该理念仍需应对市场教育、成本上升、风味平衡等多重挑战，未来行业竞争将聚焦多维度综合实力博弈。

电商行业舆情

平台动态

01 天猫、京东等平台年货节齐发力 物流保障春节不打烊

2025 年 12 月底至 2026 年 1 月初，天猫、京东、淘宝闪购、盒马等主流电商平台陆续启动 2026 年年货节，以超长活动周期、多档叠加优惠、特色场景服务为核心抢占市场。其中天猫以 41 天超长周期领跑，推出立减、满减等优惠及 AI 特色玩法，菜鸟物流保障春节配送；京东分两档开启活动，主打全品类满减和价保权益；淘宝闪购聚焦 30 分钟即时配送，盒马则上线千款年货、AI 互动及宠物年夜饭等创新单品，全方位覆盖消费者需求。

02 拼多多新增功能预警延迟发货等违规 商家可调整发货时间避罚

1 月 4 日，拼多多对商家防控中心进行功能升级，新增违规风险防控模块，核心覆盖订单、售后、违规三大风险维度，可助力商家规避延迟发货等违规行为。其中，违规风险防控功能可对延迟发货高风险商品进行预警，提醒商家按时发货或调整承诺发货时间以减少处罚；订单风险防控可识别疑似异常订单，商家核实后可申请平台取消订单；售后风险防控则针对退货物流异常、虚假退货单号等场景发出提示，商家可据此核实情况或发起申诉。该功能通过自动化预警实现风险前置提醒，商家可通过后台查看详情并处理，平台后续将进一步扩展防控类型。

本文数据来源：智慧星光舆情监测中心