中国食品安全报讯（慧文）日前，宁夏回族自治区石嘴山市地方特色食材全国名厨烹饪邀请赛在石嘴山市惠农区嘉宁惠农宴餐厅成功举办。本次大赛由中国烹饪协会、中共石嘴山市惠农区委员会、石嘴山市惠农区人民政府联合主办，中国烹饪协会名厨专业委员会、石嘴山市惠农区嘉宁惠农宴餐厅共同承办，来自全国各地的百余名优秀厨师同台竞技。
中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、本次大赛总指挥孙晓春在致辞中指出，本次大赛是落实乡村振兴战略、推动地方特色食材开发利用的重要举措，依托宁夏得天独厚的优质特色食材，展现地方食材与多元烹饪技法的融合魅力，为宁夏餐饮产业发展注入新活力。
在赛后的闭幕式暨颁奖典礼上，中国烹饪协会名厨专业委员会副主席白永锋在赛事点评中表示，本次比赛中全国各地名厨对宁夏食材的理解与表达令人惊喜，立足宁夏特色食材，充分挖掘食材潜力，不同菜系的烹饪智慧与宁夏特色食材深度对话，赋予地方食材新的生命力。选手们大胆融合不同菜系技法，在传承中创新、在创新中突破，充分展现了当代厨师的专业素养、精湛厨艺和创新精神，也充分展现了宁夏食材的无限可能。本次大赛以赛促创、以赛促融，为宁夏特色食材的推广和餐饮产业发展注入了新动能。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例