粽子冷冻不能超过15天？
这种动辄保质期几百天的粽子又是怎么回事？
端午节刚过，你是不是也刷到过这样的视频。
先别着急扔粽子。
从专家的原话内容中，小伙伴应该能明白了，专家所说的是那种现包、现煮的粽子。
不是所有粽子。
像这种预包装粽子并不在这个范围内，按包装上的保存方式存放就可以了。
至于专家说，粽子拉的长丝是真菌的丝，也没错。但千万别把糯米正常的淀粉回生现象，也误判成粽子坏了。
这是两码事。
像这种预包装粽子并不在专家说的范围内，按包装上的保存方式存放就可以了。
回生现象是糯米支链淀粉引发的正常现象，会让粽子口感发硬，但不会发酸、也没有异味，能吃。
但粽子变质的拉丝现象，是多种真菌分泌的胞外多糖，丝更长更黏，还发酸、有异味，不能吃。
最后，中国食安辟谣还是要提醒各位，
粽子虽好，但不易消化，爱吃的小伙伴还是要注意适量哦。
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