激活“四新”动能 日照市食品产业迈向高质量发展快车道

中国食品安全网讯（日照市市场监督管理局 王雁 厉婷婷 李宜润 邵婧婧）食品产业作为“为耕者谋利、为食者造福”的传统民生产业，事关人民群众健康生活。近年来，日照市持续调整优化食品产业布局，全方位提高供给质量，实施“从农田到餐桌”全产业链的协同发展，海产品加工产业集群、粮油食品加工产业集群等百亿级集群不断涌现，走出了一条激活发展动能、集群驱动产业升级的高质量发展新路径。

一是筑牢产业发展新保障。坚持以高水平食品安全治理护航高质量发展，筑牢“从农田到餐桌”每一道防线。严格源头安全治理。创新“惠农码+农资直营”模式，建设农资直营流通信息服务平台，推行食用农产品承诺达标合格证电子出证。在全省率先开展畜禽屠宰企业无纸化开具肉品品质检验合格证试点，市场流通环节依托“山东食链”共享检疫检验合格证明，推动产地准出和市场准入的有效衔接。精准帮扶助企提质。深入开展“食安护航”帮扶行动，成立帮扶小组，建立“需求清单+帮扶台账”机制，通过制定“一对一”个性帮扶对策、专家上门服务或远程指导的方式，指导企业建立健全“日管控、周排查、月调度”制度，提升安全管理能力。累计帮扶食品生产企业和小作坊786家，解决问题420余个。实施智慧餐饮工程，推行“互联网+明厨亮灶”，对后厨不规范操作行为进行抓拍、记录，监管人员在线开展巡查，消费者扫码查看加工操作等信息，全市724家餐饮单位（含学校食堂）完成系统接入，实现监管“无事不扰、无处不在”，提升餐饮业质量安全水平。

二是塑优产业发展新生态。在“质量强市”战略的指导和实施下，日照市以标准化引领创新发展，以品牌发展促质量提升，从根源上优化产业发展生态。坚持标准引领。建设中药材、地方畜禽品种资源等标准创新平台2个，主导或参与农业领域地方标准85项，制定日照绿茶、库山中药材、五莲苹果等团体标准68项，创建绿茶、蓝莓等国家级农业标准化示范区13个，日照绿茶三产融合标准化示范区项目通过第十批国家农业标准化示范区项目验收，相关做法被国家市场监督管理总局媒体等刊发推广。打造“日照名牌”。依托蜂、鸽、兔等发展优势，重点打造“泰森食品”“康信贡美”等一批知名畜产品品牌。培育100余家企业参加“好品山东”评选，日照绿茶、日照蓝莓、三兴食品、金果粮油、美佳食品、横山天湖等8个品牌入选“好品山东”。鼓励企业创建高端品牌，山东凯翔生物科技股份有限公司等8家企业入选山东省高端品牌培育企业名单。开展地理标志保护专项行动，“日照绿茶”入选首批山东省地理标志保护示范区，获评国家知识产权局地理标志助力乡村振兴典型案例（2023年）、国家认监委“有机产品认证区域化建设服务强企强链强县”典型案例（2024年）。

三是打造产业发展新磁场。鼓励支持重点食品企业采用新工艺、新设备、实施重大技术改造项目，在行业领域内发挥良好的辐射带动作用。扶优培强农业龙头企业。制定出台《日照市农业产业化龙头企业提振行动三年行动计划（2025—2027年）》，实施“育龙头、提科创、兴业态、创平台、塑品牌、促增收”行动，培育市级以上农业产业化重点龙头企业204家，其中国家级5家、省级51家、市级148家。大力发展食品精深加工。成功培育美佳集团、泰森食品、荣信水产、大鼓供应链、中绿食品、丰华食品等一批国家、省级龙头企业、专精特新企业，69家食品类企业入选省级创新型中小企业，新认定省“专精特新”食品类中小企业33家；以岚山鲜淳乳业为龙头，建设国内一流高端智能化现代乳制品企业，为实现规模化、集约化发展打下了良好基础。加快布局预制菜产业发展。抢抓“预制菜”新兴赛道，成功举办2023中国（日照）海洋食品预制菜发展大会，开启日照市人民政府和中国水产流通与加工协会合作的新篇章，助推“日照味道”香飘全国、走向世界。

四是培育产业发展新优势。立足“南茶、北果、东渔、西牧菜”的产业格局，积极培育绿茶、蓝莓、大樱桃、中药材、桑蚕、蜂蜜、三文鱼等26个特色单品。创新“日照绿茶茶庄”模式，出台《日照市日照绿茶保护条例》《日照茶产业高质量发展三年行动计划》，从生产、加工、流通到销售各环节推行“日照绿茶茶庄”模式，对茶庄茶园实行产加销一体化闭环管理，提升日照绿茶整体竞争实力，目前，已建设日照绿茶茶庄12个。2024年，日照绿茶茶园面积稳定在30万亩，干毛茶产量2.15万吨，总产值42亿元，品牌价值62.07亿元。打造三文鱼“1+3+N”产业发展模式，编制三文鱼全产业链专项规划、全产业链建设三年行动方案，明确“以苗种产业为核心，贯通陆基、近海、深远海养殖环节，强化饲料、加工、冷链等多极支撑”“1+3+N”产业布局，谋划、建设三文鱼育苗、养殖、加工等全产业链项目20余个，培育发展三文鱼育苗养殖企业7家，孵化繁育进口鱼卵超100万粒，相关做法并在省委农村工作会议上作典型发言。