黑龙江村厨村艺大荟大力推广黑土食材

中国食品安全报讯（记者王志辉）近日，“大地流彩——2025黑龙江省村厨村艺大荟”在集贤县曙光村成功举办。本次活动以“农旅融合”为主线，集中展示了黑龙江乡村饮食与文化艺术魅力，成为推广黑土食材、促进地方经济和旅游发展的重要平台。

活动现场，厨艺大赛与非遗展演交相辉映。来自黑龙江省的30多支队伍同台竞技，德莫利炖鱼、兰陵杀猪菜等龙江经典村宴纷纷亮相，展现地道乡村风味与烹饪技艺。非遗展区汇集了黑河爱辉桦皮画、通河葫芦刻画、方正剪纸、赫哲族伊玛堪、东北大鼓等20多个项目。经专家与观众共同评审，评选出“最具龙江宴席风范奖”“龙江金牌农家味道奖”“乡村艺韵风采奖”等多个奖项。

活动深度融合“美食+旅游”，推出寒地龙虾主题体验和篝火烧烤夜游两大场景。集贤县特色寒地小龙虾现场烹制，吸引众多游客品尝。七星山景区内举办“黑龙热恋——烧烤”活动，依托本地食材开展篝火晚会、民俗互动和夜景游览，带动周边住宿与消费显著增长。活动得到多家企业赞助支持，从食材供应到产品配套全面提升了体验品质。

借助“云投味”直播空间，活动构建线上线下联动闭环。文旅直播推介乡村风光和非遗文化，助农直播则现场烹饪并销售黑土优品，实现从体验到购买的无缝衔接，有效拉动线上销售额提升。

本次大荟通过厨艺展演、非遗体验、旅游融合与线上传播多元联动，有效推广了黑土食材与乡村文化，打造了集贤县“黑土食材之乡”与“乡村文旅目的地”品牌形象，为黑龙江乡村振兴注入新动能。