枣庄构建辣子鸡全产业链生态圈

中国食品安全报讯（刘聪聪）近日，“产业链上的山东好品牌”枣庄市新型商贸物流产业链专场记者见面会在枣庄辣子鸡博物馆举行。聚焦枣庄辣子鸡产业，全景式展现“一只鸡”裂变为富民大产业的升级之路，携手共享发展新“鸡”遇，持续擦亮枣庄“中国辣子鸡之乡”金字招牌。

枣庄市商务局党组成员、副局长、新闻发言人郭立波介绍说，近年来，枣庄市锚定“强工兴产、转型突围”目标，把新型商贸物流产业链作为“6+3”现代产业体系的重要组成部分，育企业、上项目、树品牌，持续推动产业链做大做强。特别是对枣庄辣子鸡产业发展，市委、市政府高度重视、专题调研、部署推进，出台《关于支持枣庄辣子鸡产业高质量发展的若干措施》，为产业提质增效注入强劲动能。市商务局把枣庄辣子鸡产业作为培育壮大新型商贸物流产业链的重要抓手，盯紧靠上抓牢，强化部门协同，合力打通养殖、加工、流通全产业链各环节堵点，产业规模日趋壮大，年消费各类肉鸡4000万只左右，带动全产业链销售额突破50亿元。今年联合枣庄美食协会评选枣庄辣子鸡名店、特色店100家。枣庄辣子鸡是枣庄市社会基础、群众基础最好的产业，一说起辣子鸡，枣庄人是眼中有光，心中有情，这是家乡的味道，家乡的记忆。今天参加见面会的4家企业，既有厚植根基的传统支柱，也有破势而生的产业新星，还有创新营销的电商先锋，代表了枣庄辣子鸡产业生产、流通、销售、管理等重点环节的标杆水平，是推动枣庄辣子鸡产业向品牌化、标准化、集聚化发展的中坚力量。枣庄辣子鸡产业链开发潜力巨大、市场前景广阔。立足枣庄“第一美食IP”的深厚底蕴，市商务局将持续育龙头、拓市场、聚生态，加速推动枣庄辣子鸡产业转型升级、积厚成势，努力打造百亿级富民产业集群。

下一步，枣庄市商务局将与有关各方同心同行、协同联动，服务好、支持好、助力好企业的发展壮大，全力构建“一产延伸、二产联动、三产增值”的枣庄辣子鸡全产业链生态圈。

枣庄正着力将辣子鸡这一特色富民产业，深度融入新型商贸物流体系建设，打造“从田间到舌尖、从线下到云端”的三产融合高地，为区域经济高质量发展注入新活力、新动能。立足枣庄“第一美食IP”的深厚底蕴，枣庄市将持续育龙头、拓市场、聚生态，加速推动枣庄辣子鸡产业转型升级、积厚成势，努力打造百亿级富民产业集群。