大通县发展高原冷凉蔬菜促农增收

中国食品安全报讯（马可欣）清晨，走进青海省西宁市大通回族土族自治县城关镇下寺咀村的大通森田现代农业基地，翠绿的豌豆苗在微风中摇曳，张双姐和王小龙麻利地穿梭在田间，指尖轻巧地一掐，“啪”一声轻响，豌豆苗就落进了臂弯的菜筐里。

近年来，大通县凭借昼夜温差大、光照资源充足、环境洁净等自然条件，把发展高原冷凉蔬菜作为促农增收的重要抓手。2024年，全县冷凉蔬菜播种面积达7.5万亩，产量15万吨，销往省外9.6万吨，冷凉蔬菜总产值4.5亿元。

经过一夜辛勤劳作，清晨的大通县景阳镇苏家堡村鑫泽种植专业合作社已是一片繁忙景象。分拣工人将采摘好的茼蒿分类，随后进行称重、打包。一辆辆冷链运输专用车停在一旁，准备将这些带着露水的新鲜茼蒿运往全国各地的市场。

“晚上气温低，茼蒿处于‘休眠’状态，水分锁得牢，采摘后再通过冷链运输，到消费者手里还是鲜嫩的。”鑫泽种植专业合作社负责人卜海露表示，为保证茼蒿的新鲜度，采摘工作只能在夜间进行。卜海露是山东寿光人，来到大通后，他为这里引进了种植专家和企业团队，带来了先进的种植技术和管理经验。

大通县的冷凉蔬菜产业发展，走的是一条“绿色+高效”的路子。大通县蔬菜技术服务中心主任张广生三天两头往地里跑：“我们通过建设设施农业园区、日光节能温室等，提升冷凉蔬菜的生产规模和现代化水平。”张广生介绍，目前大通县累计建成日光节能温室3295栋、标准化千亩示范基地9个、规模保鲜库23座，保障蔬菜产品的高效流通。

从高原农田到城市餐桌，大通县冷凉蔬菜凭借独特的气候优势与科学的产业模式，一路畅销东部市场。如今，一车车新鲜蔬菜承载着丰收的希望奔赴各地，也打通了当地农民的致富路。