桐庐县推动碾茶产业实现跨越式发展

中国食品安全报讯（记者王正心）近年来，浙江省杭州市桐庐县茶叶产业协会在推动当地茶产业发展进程中积极作为，尤其在碾茶产业领域成果显著，通过政策扶持、科技赋能、文化引领等多措并举，推动碾茶产业实现跨越式发展，为茶产业注入新活力。

桐庐县茶产业基础深厚，是农业主导产业之一。然而，随着市场竞争加剧，如何挖掘茶叶附加值、突破产业发展瓶颈成为关键。桐庐县茶叶产业协会敏锐捕捉到碾茶加工的巨大商机。协会了解到，随着抹茶食品在市场日渐走俏，作为抹茶原材料的碾茶市场前景广阔。而桐庐县部分地区如百江、分水等地茶树树龄长、偏老化，做名优茶优势不足，但却适合发展碾茶产业。

在协会的推动下，2018年，杭州康能茶业有限公司成立，这也是目前桐庐县第一家且唯一一家碾茶生产企业。协会积极协调各方资源，为企业发展创造有利条件，联合政府部门、科技特派员与茶企共同探索碾茶产业发展路径。在茶园管理方面，协会倡导绿色生态理念，鼓励企业对老茶园进行合理利用，使其符合制作碾茶的标准。以杭州康能茶业有限公司茶园为例，茶叶按照有机茶标准进行栽培，采用物理防治方式，施以复合肥或有机肥，除草采用人工方式，目前基地已通过欧盟认证。

杭州康能茶业有限公司茶园。

为提升碾茶产业技术水平，协会积极组织各类培训与交流活动。邀请行业专家开展碾茶加工技术培训，分享先进的加工工艺与管理经验，提升从业人员技能。同时，组织茶企负责人前往碾茶产业发达地区考察学习，拓宽视野，借鉴成功经验。在协会的努力下，桐庐县碾茶产业不断发展壮大。

桐庐县茶叶产业协会相关负责人表示，未来协会将继续加大对碾茶产业的支持力度，持续推动茶产业转型升级。加强与科研机构合作，开展技术创新，进一步提高碾茶品质与生产效率；同时积极拓展市场，通过举办各类茶文化活动、参加展销会等形式，提升桐庐碾茶的知名度与市场占有率，让桐庐的碾茶产业在全国乃至国际市场上占据一席之地，带动当地茶农增收致富，助力乡村振兴。