山东省寿光市市场监管局纪台所聚焦肉及肉制品、网络餐饮、农村大集、保健食品四大重点领域，坚持源头严防、过程严管、风险严控，推动食品安全治理提质增效。
一是持续提升监管精度。围绕生产、餐饮、流通环节，摸排经营主体64家，台账建档率100%，做到底数清。动态维护主体信息，推动监管由静态模式向动态管控转变。强化抽检支撑，完成肉及肉制品抽检27批次、蔬菜水果70批次，对排查发现问题当场责令整改，做到管控实。
二是规范农村大集秩序。常态化检查农村大集3处，紧盯猪肉、羊肉、麻辣烫、烤鸡排、炸油条、糕点等消费品类，重点检查健康证、进货查验、索证索票、卫生状况，督促经营者落实主体责任。
三是净化网络餐饮环境。核查入网餐饮主体1家，督促未实际经营的空挂店铺完成平台下架，压实平台和入网经营者责任，规范线上餐饮经营行为。
四是加强保健食品监管。开展保健食品治理，摸排药店、商超、孕婴店等经营户35家，建档率100%；针对未设专区、未标警示语等问题责令整改10家，整改完成率100%。
下一步，纪台所将持续巩固治理成效，聚焦重点领域、重点环节、重点主体，推动食品安全全链条管控走深走实，守牢“舌尖上的安全”。（曹江坤）
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