云南热带水果产业 四十年转型升级路

翻开1985年11月27日的《春城晚报》，一篇关于西双版纳热带水果的报道中这样记录：当时记者在西双版纳采访时买了一个椰子，带回昆明后发现，家中十几口人仅有两人吃过这种热带水果。彼时的西双版纳等热带地区虽然也盛产无眼菠萝、椰子、芒果等十余种水果，但边远的地理位置和落后的交通条件，让这些鲜美果实难以走出深山。加之“运不出去、卖不上价”的困境，致使农户种植积极性不高，热带水果更多只是当地人的“庭院珍味”。

40年过去，如今的云南热带水果早已从“养在院落无人识”变成“香飘四海人人知”。从种植端的规模化突破到运输端的高效畅通，再到品类的中外荟萃，云南热带水果的发展历程完整展现了其产业的转型升级之路。

昆明商超及市场走访

小众鲜果成市民游客新宠

上世纪八十年代，云南市场上的热带水果以本土品种为主，除了菠萝、芒果、香蕉等常见品类，椰子、榴莲等都属稀罕物，普通家庭难得一见。即便是在热带水果产区，品类也相对有限，消费者选择空间较小。

如今在昆明的各大超市和菜市场，随处可见品类丰富的热带水果。牛奶果、释迦果、莲雾、榴莲、山竹等以往仅在热带地区常见的水果，如今整齐摆放在货架上，成为市民游客随心采购的日常之选。

“以前想吃莲雾，得托朋友从海南带来。现在下楼逛个菜市场就能买到，新鲜又实惠。”正在挑选水果的市民张阿姨拿起一盒莲雾说道。除了大观篆新农贸市场这样的本土市集，昆明的连锁超市和品牌水果店也多设立了热带水果专区，每公斤价格从十几元到几十元不等，能满足不同消费群体的需求。

摊主刘女士在大观篆新农贸市场经营水果生意已有8年，她明显感觉到近年来热带水果的受欢迎程度持续攀升。“以前主要卖本地的苹果、梨和常见的香蕉、橙子，现在热带水果的品种越来越多，销量也越来越好。”刘女士一边给顾客打包刚称好的榴莲，一边介绍，“我们的热带水果一部分来自本地培育基地，比如元江的芒果、景洪的菠萝；另一部分是从泰国、越南等国家进口的，外地游客爱尝鲜，本地市民也常回购。”

“现在家里的水果每天都不重样，孩子喜欢吃榴莲，老人偏爱山竹，我自己则喜欢尝试各种小众品种。”市民李晓文笑着说。从曾经的稀罕物到如今的家常之选，热带水果在云南消费市场的日益普及，让市民游客切实品尝到了热带水果的独特风味。

科技赋能+模式创新

榴莲在云南落地生根

热带水果在昆明市场的“走红”，离不开本土培育技术的提升。近年来，云南不断探索热带水果种植技术，建立规模化种植基地，培育出的芒果、菠萝等品类，凭借口感醇厚、甜度高的优势，深受市民游客喜爱。

上世纪八十年代，云南热带水果种植多为农户自发零散种植，品种单一且缺乏技术指导。1983年起，西双版纳橄榄坝农场从马来西亚引进无刺卡因无眼菠萝，建立5000多亩种植基地，还创办果品厂加工果脯、果汁，让芭蕉干、菠萝干成为省级名特产品，远销北京、上海等地。这是云南热带水果规模化、产业化的最初尝试。

如今，科技赋能与模式创新让种植格局发生深刻转变。在西双版纳州勐腊县，农户贾国华10年前随手丢弃的一颗榴莲种子长成的果树，历经多次寒流考验后稳定挂果，经专家鉴定为适应性极强的金枕榴莲。这颗充满了“偶然”的种子，为当地种植榴莲提供了重要思路。“2023年，勐腊县将榴莲列为重点培育产业，邀请马来西亚热带农业专家，以及中国热带农业科学院、海南热作所的团队开展实地勘测，引进金枕、黑刺、猫山王等优质品种。目前，勐腊县在勐满、勐捧、勐伴等地开展试验示范种植，面积达1000亩，部分植株已实现初花初果。”勐腊县农业农村局副局长周育介绍。

针对榴莲种植周期长、前期投入大的产业特点，当地探索创新种植模式。勐腊汇农现代农业发展有限公司负责人肖赛介绍：“榴莲树从种植到丰产通常需8至10年，前期投入大、回报周期长，是制约产业发展的主要瓶颈。为此，我们创新使用‘黄晶果套种榴莲’模式，以两年即可丰产、亩产值达3万元的黄晶果‘以短养长’，待榴莲丰产后，亩产值有望达到8万元。这一创新模式既缓解了资金压力，又提高了土地利用效益。”

立体交通网络成型

开创热带水果流通新局

除了本土种植技术的提升，海外引进渠道的畅通也是让热带水果在云南市场“走红”的另一个重要因素。随着物流运输的发展和海关通关效率的提升，榴莲、山竹、释迦果等进口热带水果也能以更快速度抵达昆明市场，让市民在家门口就能品尝到来自世界各地的新鲜水果。

“通过空运途径，让昆明市民吃上西双版纳的芒果”，这是上世纪八十年代人们对热带水果运输的美好期盼。彼时，交通不便正是制约云南热带水果外运的最大瓶颈，即便有优质果品，也常因运输周期长、损耗大而难以远销，加工成果脯、果汁成为当时无奈却有效的选择。

如今，立体交通网络让“新鲜直达”成为现实。数据显示，2024年我国进口鲜榴莲达155.98万吨，进口额497.46亿元，市场需求持续攀升。中老铁路的开通，加上磨憨铁路口岸的高效通关流程，让东南亚热带水果得以快速进入中国市场。昆明海关最新统计数据显示，今年前三季度，经中老铁路进口的农食产品货值达60.9亿元，同比增长38.1%，其中热带水果进口量超17万吨，同比增幅达46.5%；依托中老铁路的运输优势，磨憨铁路口岸已发展成为全国最大的鲜榴莲进口铁路口岸，为国内消费者源源不断输送新鲜的热带风味。

除了国际通道，省内交通网络也日趋完善。空运、高铁、公路联动发力，让云南本土产热带水果实现快速流通。曾经“养在庭院”的火龙果、菠萝蜜，如今从采摘到端上市民餐桌，最短只需数小时。运输条件的改善，不仅降低了损耗、保障了新鲜度，更让种植户彻底摆脱了“丰产不丰收”的顾虑。

40年来，云南热带水果产业的发展历程，不仅实现了曾经“让昆明市民吃上西双版纳的芒果”的美好期盼，更让这些馥郁芬芳的云南热带风味一步步香飘四海。（张田睿）