新疆银板栗南瓜进入赏味期

“以前赶巴扎（赶集市），一天也不一定能卖出一车南瓜；如今坐在家里，动动手就能一天卖出一吨。”新疆昌吉市榆树沟镇的银板栗南瓜种植户马先生十分开心，越来越多人喜欢自家的“宝藏瓜”。

银板栗南瓜大多生长在北疆地区，外观虽不如贝贝南瓜精致，甚至有些粗犷，却内藏“惊喜”：肉厚香甜、细腻软糯，蒸熟后粉绵如板栗，富含胡萝卜素、氨基酸等多种微量元素。

这款南瓜为何得名“银板栗”？阿克苏西域牛牛电子商务公司负责人牛艳青解释：“它的皮色偏银白，在众多南瓜中辨识度极高，而‘板栗’又精准描述了它蒸熟后浓郁的板栗香。”

2025年，牛艳青将合作基地选在了银板栗南瓜的两大优生区——昌吉市与五家渠市。“这两个地方都处于天山北麓经济带核心区，五家渠倚靠博格达峰，空气洁净，日照充沛，昼夜温差最高达20℃，这些自然优势可以促进南瓜进行光合作用以及糖分积累。”

而且，这两大产区都是沙壤土，土质疏松，透气性好，不仅利于根系伸展，还能高效导引天山雪水滋润南瓜根系。“我们这里雨水少，地下水灌溉资源有限，因此我们会采用节水设施，比如滴灌。好在南瓜耐旱性很强，这样可以有效降低水涝造成的病害风险，让南瓜更健康地生长。”牛艳青表示，银板栗南瓜生长期达120天，一年一收，今年亩产约1.5-2吨。

说起银板栗南瓜的口感，她赞不绝口：“果肉金黄饱满，水分少、质地干面，入口是面面的口感，像咸蛋黄般绵软、莲蓉一样细腻。”

吃过银板栗南瓜的小伙伴肯定发现了——银板栗南瓜蒸熟后表面会有一层“白色薄膜”。牛艳青解释，这是银板栗南瓜天然生成的，由果胶和膳食纤维构成，具有较高的营养价值，富含膳食纤维、维生素及矿物质，适量食用有助于促进肠道蠕动。

此次，“每满生活”平台上线了两种规格：2个装（重量5-6斤）价格29.8元；3-4个装（重量8-9斤）价格是39.9元。

收到后如何存放呢？牛艳青表示，大家只要把完整的南瓜放在常温、干燥通风的地方即可，一般可以存放2-3个月。她提醒，不要闷捂，不然容易霉变。（唐林俏）