内蒙古自治区赤峰市巴林左旗市场监督管理局组织开展肉类市场“突击检查”

中国食品安全网讯（内蒙古自治区赤峰市巴林左旗市场监督管理局 喻文）为扎实整治制售假劣肉制品乱象，规范肉类市场经营秩序，有效防范化解肉及肉制品食品安全风险，全力守护群众肉类饮食安全。近日，巴林左旗市场监督管理局主要领导牵头谋划、亲自部署指挥、召开专项推进会；5月26日，食品安全分管领导带队，采取“不发通知、不打招呼、临时组队、直奔市场”的方式，对富河镇、三山乡、乌兰达坝苏木、白音勿拉镇、白音诺尔矿区等地肉类生产、流通、餐饮单位开展突击式专项执法检查。

检查中，两个突击检查组直奔辖区乡镇农贸市场肉类摊位、生鲜肉专卖店、肉制品加工小作坊、餐饮酒店及农家乐等场所，围绕猪肉、牛肉、羊肉、马肉等肉类生产经营单位的经营资质、溯源管理、质量安全、检验检疫、储存规范等关键环节开展全方位、无死角排查。在肉类摊位和生鲜超市，重点检查各经营户进货查验、索证索票、“两证两章”核验、“生鲜灯”规范使用、冷链仓储、冷藏设备运行等相关情况，督促经营户落实肉类产品贮运销全流程温湿度管控，防范肉类产品变质风险；在肉制品加工小作坊和餐饮服务单位，重点检查原料肉检疫检验、生产和烹饪过程质量管控及食品添加剂使用情况，查看是否存在虚假标识、掺杂使假等违法违规行为，防范来源不明、未经检疫肉品进入生产和烹饪环节。

此次肉类市场突击专项检查出动执法人员20人次，检查各乡镇各类肉类市场主体40余家，现场排查肉及肉制品存在未经检验检疫、超过保质期等相关问题执法人员已经做好证据固定和登记，后续将依法依规进行处理。下一步，巴林左旗市场监管局将持续加强肉及肉制品质量安全监管，加大端午节前及节日期间突击检查与执法力度，以更高标准、更严要求、更实举措全面提升监管效能，严厉打击辖区肉类市场各类违法违规经营行为，全力以赴守护群众“舌尖上的安全”。