许昌市市场监督管理局魏都区分局开展蔬菜甲醛专项排查行动

中国食品安全网讯（许昌市市场监督管理局 杨琳琳）近日，部分地区出现在白菜收购环节违规蘸取甲醛保鲜的典型问题，引发社会广泛热议，群众对长途运输易腐蔬菜的食用安全高度关注。群众关切即是监管方向，为严防问题蔬菜流入辖区市场、端上百姓餐桌，同时，也是为了主动回应社会舆情、消除民生顾虑，近日，许昌市市场监督管理局魏都区分局联系第三方专业检测公司，开展高风险蔬菜甲醛残留专项快检行动，以专业设备、精准数据、从严排查，全力守护群众“舌尖上的菜篮子安全”。

“甲醛白菜事件给我们敲响了监管警钟，食品安全隐患必须前置防控、主动排查。本次我们专门针对市场上需要长途贩运、容易存在非法保鲜风险的高风险类蔬菜，委托第三方机构开展专业快检，用科学检测回应群众关切。”执法人员介绍道。

执法人员核查蔬菜进货手续

本次专项排查聚焦大白菜、娃娃菜、金针菇、豇豆、绿豆芽、黄豆芽、蒜苔、小白菜共8种需要长途调运、耐储保鲜需求高、非法添加风险突出的易腐蔬菜，抽检范围覆盖辖区农贸市场、便民点以及大中小型商超等点位，依托第三方专业化、标准化快检技术，实现风险品类精准排查。

检查现场，执法人员严把进货溯源关口，逐户核查经营主体营业执照、供货商资质、进货票据及食用农产品合格证，逐一核对蔬菜产地、调运渠道、进货批次，仔细查验进销货台账记录，严厉杜绝无溯源、无票据、无资质的蔬菜流入市销售，从销售终端织密风险防控网。“蔬菜安全重在源头可控、全程可溯，尤其是长途运输蔬菜，必须严查进货渠道、严审供货资质，从源头阻断问题食材流通路径。”执法人员现场对经营商户开展行政告诫。

执法人员检查蔬菜外包装标识

第三方快检人员严格按照食品安全抽检规范标准操作，针对蔬菜根部切口、菜芯内层、菌菇根部、芽菜通体等高风险部位规范取样，完成样品封样登记，送第三方检测机构开展甲醛非法添加残留项目检测，全程操作公开透明、流程规范严谨。

“甲醛属于食品明令禁止使用的非食用物质，严禁喷洒、浸泡蔬菜用于保鲜，后续一旦检出不合格，将立即封存下架、溯源追责、从严查处。”检查过程中，执法人员同步开展普法警示宣传，向生鲜经营商户详细讲解食品非法添加相关法律法规，明确蔬菜保鲜经营红线，督促经营者严格落实食品安全主体责任，常态化开展自查自纠，严把进货查验、仓储保鲜关口。

执法人员配合第三方检测机构登记抽检信息

截至目前，本次专项行动已完成大白菜、娃娃菜、金针菇、豇豆、绿豆芽、黄豆芽、蒜苔、小白菜等8类高风险易腐蔬菜共60个批次抽样封样，样品移交第三方检测机构。

下一步，魏都区分局将持续以典型舆情案例为警示，建立“日常巡查+第三方抽检”常态化监管模式，紧盯高风险蔬菜品类，持续扩大抽检覆盖面，加密抽检频次，常态化排查整治食品非法添加隐患，以严实监管守住群众餐桌安全底线。“我们将坚持问题导向、底线思维，做到风险提前防、隐患提前除，全力保障辖区群众买菜放心、吃菜安心。”