产量上升供给充足 蓝莓市场价格下探

近来，蓝莓市场价格出现“跳水”。从商超到直播间，曾经身价不菲的“浆果之王”以亲民姿态走入大众视野，以往按小盒单位卖的蓝莓，甚至出现“按桶论斤”卖的情况。

业内人士介绍，2026年年初，云南等蓝莓主产区产量上升、供给充足，叠加集中上市，让蓝莓价格持续走低。

据叮咚买菜统计，今年上架了多款不同规格的云南蓝莓，其中以平台售卖的云南蓝莓（规格为18mm，250g）为例，截至3月10日，销售价格比去年同期下降约23%。

叮咚买菜方面表示，近一个月以来，蓝莓市场价格走低除了因为节后采摘集中释放、市场蓝莓供应量增加外，也与天气因素导致云南蓝莓产季丰产期提前有关。

在部分直播电商平台上，原本按小盒卖的云南花香蓝莓开始用桶论斤销售。持续的降价让不少网友惊呼今年春天迎来了“蓝莓自由”，一杯奶茶钱就能换一小筐新鲜蓝莓。

今年蓝莓价格走低，既有短期因素，也有长期趋势。专业人士认为，从短期来看，云南持续晴好天气让蓝莓成熟期高度重合，集中上市。加上春节期间劳动力短缺、采摘延迟，导致节后库存积压。

而从长期来看，我国蓝莓供应端正持续放量。目前，我国已成为全球第一大蓝莓生产国，2025年全国种植面积达158万亩，总产量81万吨，市场规模突破500亿元；而国内蓝莓年需求量超过100万吨，仍存在约19万吨的供需缺口。

此外，蓝莓价格起伏背后也有近年来国内蓝莓种植加速扩产的因素。机构研报称，2024年全国蓝莓总产量78万吨，比2020年增长197%。2026年蓝莓全产业链博览会上公布的数据显示，2025年全国蓝莓种植面积达158万亩，总产量达81万吨。

蓝莓价格走低，不仅更受消费者青睐，也给蓝莓深加工企业带来更多机遇。在消费端，降价催生出了新场景。蓝莓深加工产品如冻干果干、烘焙原料、饮料基料等需求在逐步增长。

业内人士认为，蓝莓深加工不仅能够消化产能、增加农民收入，还能延伸产业链、提升产品附加值。随着整体价格下降，蓝莓在酿酒、烘焙、饮料等工业端的应用有望进一步扩大，催生更多元的消费场景。（雷珂馨）