厦门科瓴：以科技领航 引领餐消行业新发展

中国食品安全网讯（黄鑫鑫 记者陈家华）统一的白色工作服，整齐划一的生产车间，先进的清洗消毒设备，厦门科瓴科技有限公司如同一匹黑马，迅速在餐饮具集中清洗消毒领域崭露头角。自2022年10月26日成立以来，科瓴科技凭借其对集中式复用消毒餐具高标准的执着追求，在行业内赢得了广泛的关注与认可。

作为行业新兵，科瓴科技深知自身的责任与使命。“我进入这个行业时间不长，所以更加谨慎。” 科瓴科技创始人陈悦隆说道。正因如此，科瓴科技在车间管理上采取了公开透明的举措，将车间置于公众视野之下。他们主动将现场视频监控提供给合作方，支持合作伙伴随时查看监控，这一举措不仅彰显了其对产品品质和生产流程的信心，更体现了其对食品安全的高度重视和对消费者的尊重，让合作方和消费者都能全面直观地了解餐具清洁消毒的全过程，确保每一个环节都经得起检验。

在科技赋能方面，科瓴科技创立时就坚持重金投入，与设备生产厂家深度合作，开发了国内新一代58米长的餐盘清洗消毒流水线与64米长陶瓷餐具清洗消毒流水线, 实现餐盘餐具的全自动化清洗消毒流程；同时，还专门设计了业内第一条18米长的保温箱消毒通道，高功率全照射面的紫外线消毒能够有效解决传统保温箱杀菌难度大的问题。值得一提的是，科瓴科技还是极少数采用分离式精准清洗的餐消公司之一。这种清洗方式能够实现各类餐具的精准分类清洗，在有效提升清洗质量的同时还降低了交叉污染的风险。

图为科瓴生产车间

“我们要做的是向上卷质量和服务标准，而不是向下打价格。” 陈悦隆说道。科瓴生产车间内餐具从清洗、消毒到分拣后进行包装，每一步都严格按照国家标准执行。公司采用先进的自动化生产线，结合超声波清洗技术和纯净水处理系统，保证餐具上的每一个角落都能得到彻底清洁。餐具经过多次高压喷淋与多次高温浸泡及高温烘干消毒等多道工序，洗净后的餐具最后在十万级净化车间内进行分拣和包装。此外，科瓴科技还配备了专业的检测室，对每批次的餐具进行封装留样并进行内部出厂前的质量检测，包括大肠杆菌、阴离子合成洗涤剂、游离性余氯等多项指标，确保餐具的卫生安全。同时，科瓴科技还保持着业内较高的第三方送检频率，将餐具定期送往多家检测机构检验，保障检测结果的准确性。

图为科瓴生产车间

这份对品质的坚守，源于陈悦隆传承自父辈的社会责任，其父亲在教育行业耕耘20余年，始终秉持着“服务民生”的理念。这种精神在科瓴科技的发展中具象化为“食安无小事”的行动准则。“我们希望能够通过自己的努力，改变公众外出用餐烫碗的习惯。”陈悦隆表示。为了实现这一目标，科瓴科技在产品质量把控上做到了极致，各车间内的每一洗消环节均严格把关，同时每日对餐具进行质量检测，确保每一批次出厂的餐具都符合食品安全国家标准。创业开始科瓴科技就立下“一套不干净，赠送一整箱”的严苛承诺，以实际行动践行对消费者的责任。

3年时间内科瓴科技从创业初期的探索到如今的稳步发展，始终坚持 “科技融入于生活，瓴先行业于食安” 的理念。通过不断的科技创新和严格的质量管理，科瓴科技正逐步改变着公众对餐具清洁消毒的传统认知，引领着餐消行业向更高标准迈进，为守护食品安全贡献着自己的力量。未来，科瓴科技还将加大对AI检验识别人工智能的投入，尽可能减少人为接触，降低餐具污染的风险，成为行业高质量发展的新引擎。