安徽省阜南县举办暑期校园食品安全知识培训 筑牢校园食品安全防线

中国食品安全网讯（韩松松 任帅 记者程家武） 为认真落实中小学校园食品安全突出问题专项整治行动要求，利用暑期进一步提升校园食品安全管理水平，切实保障广大师生的饮食安全，安徽省阜南县市场监督管理局联合县教育局于8月2日成功举办暑期校园食品安全知识培训会。本次培训会受训人员涵盖阜南县各级各类学校、幼儿园及食堂承包企业，共计610名食品安全总监及食品安全员参与。

培训会现场  图片来源：阜南县市场监督管理局

在培训会上，阜南县市场监督管理局工作人员结合中小学校园食品安全突出问题专项整治工作方案要求，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等，对学校食品安全主体责任、食品原料索证索票、进货查验、加工操作规范、餐饮具消毒保洁、从业人员健康管理、食品留样等方面进行系统讲解。

同时结合典型案例，以案示警，通过具体案例的警示教育，提高参会人员对食品安全问题的认识和重视程度。培训结束后现场组织所有参训人员进行了食品安全知识测试，确保培训工作取得实效。

会议要求，全县各级各类学校要强化责任意识、细化校园食品安全整治工作具体措施，利用好暑假进行自查自纠，提升学校食堂管理水平及硬件设施，在8月15日前配齐配全“三防”设施设备、9月30日前配齐配全清洗消毒设备且均能正常运行。将暑假的供餐“空窗期”转变为提升校园食品安全水平的“机遇期”。

此次培训会的成功举办不仅提升了阜南县校园食品安全总监、食品安全员的专业素养和管理能力，也为推动全县校园食品安全管理工作向更高水平发展奠定了坚实基础。下一步，阜南县市场监督管理局将继续加大监管力度、创新监管方式、完善监管机制，确保全县广大师生饮食安全健康。