芜湖市湾沚区市场监督管理局：倡导“公筷公勺”“反餐饮浪费”餐桌文明进行时

中国食品安全网讯（程蒙 记者程家武）为积极推进餐桌文明新风尚在湾沚区落地生根、开花结果。湾沚区市场监督管理局紧紧围绕创建卫生城市这盘棋，以常态化规范化为导向，主动作为、多措并举，倡导反餐饮浪费，厉行节约，杜绝“舌尖上的浪费”；移风易俗，推广公筷公勺使用，引领“舌尖上的健康”。

现场推介，“拓”“公筷公勺”使用覆盖

开展上门推介，倡导餐饮单位一是采用“每菜一筷或一勺”，“每人一筷一勺”等方式，将公筷公勺与个人自用餐具外观上显著区分，有效避免公筷公勺与个人自用餐具混用。二是强化从业人员培训，明确店内公筷公勺服务流程。三是要求公筷公勺按照规范进行清洁消毒，并在专用区域存储。将引导群众培育个人健康用餐行为融入餐饮单位服务日常。

排查提升，“融”杜绝餐饮浪费入日常

督促餐饮单位加强采购、储存、加工等关键环节的管控，最大限度降低食品损耗，鼓励结合日常群众消费需求特点优化菜单，积极提供拼盘菜、小份菜、分餐、打包等便利化服务。做好消费提示，点餐过程中及时提醒消费者按人、按需适量点餐，主动提供打包服务，不得诱导、误导消费者超量点餐。督促网络订餐平台完善功能设置，显著提醒消费者按需、适量点餐。

宣传引导，“浓”全民文明用餐氛围

在菜单、大堂、取餐台、餐桌等显著位置印制宣传标语，设置提示桌签，并对前期褪色、污损的桌签、海报等进行更新。利用商圈宣传栏、LED电子屏等宣传阵地，张贴宣传海报、发布宣传标语。提升消费者文明就餐、理性消费，适量点餐、节俭就餐。

执法现场 图片来源：湾沚区市场监督管理局